• Spaghetti alla gricia ricetta cremosa
    Primi

    Spaghetti alla gricia ricetta cremosa

    Gli spaghetti alla gricia ricetta cremosa sono un primo piatto tradizionale della cucina romana che non avevo mai assaggiato…una preparazione semplice e con pochi ingredienti che ancora non avevo nel mio blog…un giorno, guardando le stories di Instagram, Simone, un…

  • Gnocchi cremosi al salmone e pomodorini
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    Gnocchi cremosi al salmone e pomodini

    Gnocchi cremosi al salmone e pomodorini, un piatto super sfizioso, veloce e semplicissimo che ho portato in tavola ieri. Dovete sapere che qui a casa i gusti sono tutti diversi, avevo idea di cucinare gli gnocchi già da un po’…

  • tagliatelle ai funghi porcini
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    Tagliatelle ai funghi porcini

    Tagliatelle ai funghi porcini erano d’obbligo dopo che mia suocera ne ha riportati a casa un numero esagerato. Belli e profumati li ho consumati preparando ieri questo primo piatto e oggi ci ho realizzato un buon risotto. Pochi e semplici…

  • Pappa al pomodoro toscana
    Primi,  Ricette Toscane

    Pappa al pomodoro toscana

    Pappa al pomodoro toscana, un primo piatto povero che veniva preparato una volta dai contadini.Pochissimi e semplici ingredienti per realizzare questo piatto economico ma molto gustoso:pane raffermo toscano, aglio, olio evo,qualche foglia di basilico e un buon pomodoro per ottenere…

  • Crespelle alla fiorentina
    Primi,  Ricette Toscane

    Crespelle alla fiorentina

    Continuo a documentarmi sulle ricette della regione che mi ha adottato, la Toscana, ed oggi ho preparato le crespelle alla fiorentina, delle sofficissime crepes ripiene di spinaci e ricotta che vengono condite con tanta besciamella, pomodoro e formaggio, un piatto tipico…

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    Tortellini freschi

    Da buon emiliana oggi vi presento i tortellini freschi,una pasta tipica della nostra gastronomia,piccoli fagottini ripieni di carne,un piatto molto conosciuto e che non può mancare nelle nostre tavole specialmente nei giorni di festa.Il ripieno dei tortellini emiliani è preparato con macinato di maiale,prosciutto…