Sformato di zucchine e feta
Lo sformato di zucchine e feta è una torta salata semplicissima da realizzare e molto gustosa. Una preparazione vegetariana che viene infornata in pochissimi minuti e che vi sorprenderà dalla sua bontà. Questa ricetta può essere realizzata sia in una teglia che in comode monoporzioni e può essere gustata in varie occasioni: a pranzo, a cena, per una gita fuori porta, ad un buffet oppure come pranzo da portarsi al lavoro. Lo sformato di zucchine e feta era talmente buono che le gemelle hanno deciso di farci merenda a scuola, questo per dirvi che, se avete come me dei ragazzi…
Torta di mele cremosa con arancia e mandorle
La torta di mele cremosa con arancia e mandorle è la ricetta che entra a far parte della mia raccolta dei dolci con le mele, i miei preferiti! Questo dolce viene realizzato con tante mele e poca farina e viene…
Farinata di cavolo nero, ricetta toscana
Oggi ho sperimentato un’altra ricetta toscana, precisamente pistoiese, la farinata di cavolo nero, una di quelle ricette povere che preparavano un tempo i nonni con pochissimi e semplici ingredienti. Chi mi conosce, sa che sono emiliana e che, per amore,…
Polpette di lenticchie senza uova ricetta light
Le polpette di lenticchie senza uova sono una ricetta nutriente sana e buonissima. Adatta a chi è intollerante alle uova, è perfetta da servire a tavola come secondo piatto oppure si possono proporre ad un aperitivo tra amici. Queste polpette…
Crostata di mele con crema pasticcera
Crostata di mele con crema pasticcera , una base friabile ricoperta da una gustosa crema e fettine di mele rendono questo dolce delizioso e amato da tutti..specialmente da Andrea, lui farebbe fallire il mio blog, dovrei preparare solo il dolce di…
Brioches sfogliate veloci
Le brioches sfogliate veloci le ho servite stamattina a colazione!!Questi cornetti sono molto simili alle brioches che si trovano nei bar ,una ricetta furba che vi permetterà di fare una signora colazione. Potrete preparare questi cornetti ripieni di marmellata, cioccolata alle nocciole…
Giardiniera la ricetta di mia nonna Elvira
Giardiniera la ricetta di mia nonna Elvira è un ottimo e sfizioso contorno o antipasto da preparare in anticipo e conservarlo in dispensa. Sono molto legata a questa ricetta…mia nonna preparava questi vasetti di verdure e tutte le volte che andavo…
Crescentine o tigelle modenesi
Crescentine o tigelle modenesi, sono focaccine preparate con farina, lievito, acqua ,sale e olio extravergine di oliva. Le versioni di questa preparazione sono svariate,c’è chi mette lo strutto al posto dell’olio o chi le impasta con il latte, oggi ve le…
Torta soffice di rose alla Nutella
Torta soffice di rose alla Nutella è una preparazione e a base di pan brioche che a differenza di quanto sembri è semplicissima da realizzare. Da quando ho comprato l’impastatrice non faccio altro che preparare lievitati, sia dolci che salati e…
Sformato di riso con prosciutto e formaggio
Sformato di riso con prosciutto e formaggio è un piatto semplice e saporito ideale da portare in tavola quando si hanno ospiti. Di questa ricetta ne esistono varie versioni, arricchita con ingredienti aggiunti in base ai propri gusti. Oggi te la…
Muffin di albumi spinaci e pecorino
I muffin di albumi spinaci e pecorino li ho realizzati oggi dopo che Stefania, mia figlia, ha preparato della Crema pasticcera per farcire un dolce. Erano avanzati tutti gli albumi così, visto che dovevo preparare la cena e in previsione come contorno…
