Scendiletto alla crema
Soffice, dorato e dal cuore cremoso, lo scendiletto alla crema è uno di quei dolci che riescono a riportare alla mente profumi e sapori genuini della tradizione italiana. L’ho conosciuto …
Frittelle di riso ricetta della tradizione toscana
Frittelle di riso ricetta della tradizione toscana ~ Dopo non so quanto tempo, ho fritto! Non amo molto questo tipo di cottura, o meglio, odio l’odore che lascia per casa, …
Cantucci toscani al cioccolato
Cantucci toscani al cioccolato ~ Sabato mattina mi sono svegliata presto e dopo aver finito di fare le pulizie di casa mi è venuta voglia di mettermi a sperimentare qualcosa …
Cantucci toscani la ricetta facile per farli a casa
Cantucci toscani la ricetta facile per farli a casa ~ Dopo 9 anni che la Toscana mi ha adottata, sono riuscita a preparare i cantucci toscani. Sarò sincera, in tutti …
Farinata di cavolo nero, ricetta toscana
Oggi ho sperimentato un’altra ricetta toscana, precisamente pistoiese, la farinata di cavolo nero, una di quelle ricette povere che preparavano un tempo i nonni con pochissimi e semplici ingredienti. Chi …
Peposo ricetta tipica toscana
Peposo ricetta tipica toscana,bocconcini di carne cotti lentamente nel vino con una generosa manciata di pepe in grani,un piatto profumatissimo che può essere servito con delle fette di pane tostato …
Pappa al pomodoro toscana
Pappa al pomodoro toscana, un primo piatto povero che veniva preparato una volta dai contadini.Pochissimi e semplici ingredienti per realizzare questo piatto economico ma molto gustoso:pane raffermo toscano, aglio, olio …
Crespelle alla fiorentina
Continuo a documentarmi sulle ricette della regione che mi ha adottato, la Toscana, ed oggi ho preparato le crespelle alla fiorentina, delle sofficissime crepes ripiene di spinaci e ricotta che vengono …
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Tagliatelle al ragù di cinghiale, un primo piatto che qui in Toscana è gettonatissimo! In realtà le pappardelle sono la pasta che più viene abbinata a questo condimento, ma in …
Torta co’ bischeri ricetta toscana
La torta co’ bischeri ricetta toscana è un dolce tipico della regione e più precisamente di Pontasserchio , una frazione del comune di San Giuliano Terme e Vecchiano. Come già ho scritto …