• Pappa al pomodoro toscana
    Primi,  Ricette Toscane

    Pappa al pomodoro toscana

    Pappa al pomodoro toscana, un primo piatto povero che veniva preparato una volta dai contadini.Pochissimi e semplici ingredienti per realizzare questo piatto economico ma molto gustoso:pane raffermo toscano, aglio, olio evo,qualche foglia di basilico e un buon pomodoro per ottenere…

  • Crespelle alla fiorentina
    Primi,  Ricette Toscane

    Crespelle alla fiorentina

    Continuo a documentarmi sulle ricette della regione che mi ha adottato, la Toscana, ed oggi ho preparato le crespelle alla fiorentina, delle sofficissime crepes ripiene di spinaci e ricotta che vengono condite con tanta besciamella, pomodoro e formaggio, un piatto tipico…

  • Minestra di pane toscana
    Primi,  Ricette Toscane

    Minestra di pane toscana

    La minestra di pane toscana è un primo della tradizione.Viene preparata con  legumi ,cavolo nero e tante altre verdure, pane raffermo “sciocco”  ovvero senza sale , poi condita con l’olio extravergine d’oliva.Questa è la ricetta di mia suocera, gli ingredienti sono per…

  • minestrone toscano
    Primi,  Ricette Toscane

    Minestrone toscano

    Oggi per pranzo ho preparato il minestrone toscano, una zuppa di verdure gustosa che puoi portare in tavola accompagnata con del pano tostato. Il minestrone è una zuppa di sole verdure che può variare da regione a regione e da tradizioni…

  • Crostini di fegatini toscani
    Antipasti,  Ricette Toscane

    Crostini di fegatini toscani

    Oggi ho preparato i crostini di fegatini toscani con la ricetta di mia suocera.  Questi crostini li ho assaggiati per la prima volta quando mi sono trasferita qui in Toscana, spesso sono sulle tavole come antipasto e devo dire che sono buonissimi.  La ricetta…