Cous Cous di grano saraceno con tonno limone e menta

Cous cous di grano saraceno con tonno limone e menta ~ Oggi ho portato in tavola una pietanza veloce e fresca! Ho preparato il buonissimo cous cous 100% grano saraceno del Molino Filippini.

Ho deciso per un condimento veloce e fresco come il tonno, limone e la menta, con il caldo che ci accompagna in questi giorni direi che è l’abbinamento perfetto per gustare qualcosa di veramente buono!

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• Preparazione: 10 Minuti
• Porzioni : 2 persone

Ingredienti

• 125 g di cous cous
• 200 ml acqua bollente
• 160 g tonno al naturale
• 1 limone non trattato
• Olio extravergine d’oliva
• Foglie fresche di menta
• Sale
• Pepe

Procedimento per realizzare il cous cous al grano saraceno con tonno limone e menta

• Versate il cous cous in una ciotola capiente, ricopritelo con circa 200 ml di acqua bollente e lasciatelo riposare 5 minuti.
• Sgranate il cous cous con una forchetta e aggiungete il tonno al naturale colato dalla propria acqua.
• Lavate a tagliate a metà un limone, ricavatene il succo di mezzo e l’altra metà tagliatela prima a fettine poi a piccoli triangolini.
• Aggiungete al cous cous il succo del limone, i pezzetti ed infine delle foglioline fresche di menta.
• Unite un pizzico di sale, di pepe, versate un filo d’olio extravergine d’oliva e mescolate affinchè il condimento sia distribuito uniformemente.
• Riponete in frigo fino al consumo .

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