Spaghetti con broccoli pomodorini e acciughe
Spaghetti con broccoli pomodorini e acciughe è un primo piatto nato per caso in un giorno che il frigo era mezzo vuoto. Il tempo fuori era pessimo e una gran voglia di uscire sinceramente non l’avevo. Quindi ho cercato di…
Gnocchi cremosi al salmone e pomodini
Gnocchi cremosi al salmone e pomodorini, un piatto super sfizioso, veloce e semplicissimo che ho portato in tavola ieri. Dovete sapere che qui a casa i gusti sono tutti diversi, avevo idea di cucinare gli gnocchi già da un po’…
Vellutata di ceci alla curcuma
Una cosa è certa, io adoro le vellutate! E meno male visto che sono perennemente a dieta…oggi mi sono preparata la vellutata di ceci alla curcuma, una ricetta light ma molto gustosa e semplicissima da fare! Si realizza in pochissimi minuti…
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle ai funghi porcini erano d’obbligo dopo che mia suocera ne ha riportati a casa un numero esagerato. Belli e profumati li ho consumati preparando ieri questo primo piatto e oggi ci ho realizzato un buon risotto. Pochi e semplici…
Farfalle con salmone piselli e stracchino ricetta cremosa
Farfalle con salmone piselli e stracchino è una ricetta cremosa velocissima da portare in tavola. Una preparazione semplice e gustosa per quando non si ha tempo di stare ai fornelli, un piatto cremoso dal gusto avvolgente che saprà conquistare tutta la…
Pappa al pomodoro toscana
Pappa al pomodoro toscana, un primo piatto povero che veniva preparato una volta dai contadini.Pochissimi e semplici ingredienti per realizzare questo piatto economico ma molto gustoso:pane raffermo toscano, aglio, olio evo,qualche foglia di basilico e un buon pomodoro per ottenere…
Crespelle alla fiorentina
Continuo a documentarmi sulle ricette della regione che mi ha adottato, la Toscana, ed oggi ho preparato le crespelle alla fiorentina, delle sofficissime crepes ripiene di spinaci e ricotta che vengono condite con tanta besciamella, pomodoro e formaggio, un piatto tipico…
Tortellini freschi
Da buon emiliana oggi vi presento i tortellini freschi,una pasta tipica della nostra gastronomia,piccoli fagottini ripieni di carne,un piatto molto conosciuto e che non può mancare nelle nostre tavole specialmente nei giorni di festa.Il ripieno dei tortellini emiliani è preparato con macinato di maiale,prosciutto…
Penne cremose salmone e gamberetti
Penne cremose salmone e gamberetti , un piatto dal gusto delicato da preparare con questa ricetta veloce e facilissima. Le penne cremose salmone e gamberetti posso essere servite in qualsiasi occasione e sono anche perfette da portare in tavola per le feste natalizie,…
Passatelli in brodo
I passatelli in brodo,ricetta romagnola e molto apprezzata in casa mia, sono il risultato di un impasto con uova,farina parmigiano reggiano e noce moscata.Per dare la forma a questo tipo di minestra vi servirà uno schiacciapatate a fori larghi.E per…
