Crostini stracchino e salsiccia
Crostini stracchino e salsiccia ,un antipasto velocissimo e super sfizioso che ho conosciuto qui in Toscana…le prime volte che andavo a cena dai miei suoceri, in tavola erano sempre presenti sia …
Minestra di pane toscana
La minestra di pane toscana è un primo della tradizione.Viene preparata con legumi ,cavolo nero e tante altre verdure, pane raffermo “sciocco” ovvero senza sale , poi condita con l’olio extravergine d’oliva.Questa …
Minestrone toscano
Oggi per pranzo ho preparato il minestrone toscano, una zuppa di verdure gustosa che puoi portare in tavola accompagnata con del pano tostato. Il minestrone è una zuppa di sole verdure …
Crostini di fegatini toscani
Oggi ho preparato i crostini di fegatini toscani con la ricetta di mia suocera. Questi crostini li ho assaggiati per la prima volta quando mi sono trasferita qui in Toscana, spesso sono sulle tavole …
Castagnaccio al cioccolato con scorzette d’arancia
E’ arrivato l’autunno, la stagione dall’aria frizzantina e dai colori dalle mille sfumature. Le temperature ancora non troppo rigide vengono riscaldate da un pallido sole che ci accompagna nelle camminate …
Ricetta schiacciata con l’uva o pan con l’uva
Ricetta schiacciata con l’uva o pan con l’uva è una preparazione dolce tipica del territorio toscano, una ricetta semplicissima che viene realizzata con la pasta di pane, l’uva da vino, …
Panzanella o pan molle ricetta toscana
Panzanella o pan molle ricetta toscana, un piatto povero del contadino della tradizione che ho assaporato per la prima volta quando mi sono trasferita in questa bellissima regione. Questa pietanza …
Risottini o budini di riso
Risottini o budini di riso,dolcetti tipici toscani sono cestini di pasta frolla ripieni di cremoso riso cotto nel latte aromatizzato con la vaniglia e il limone. Queste deliziose paste le ho …
Cenci al Vin Santo ricetta di Carnevale toscana
Cenci al Vin Santo ricetta di Carnevale toscana,sono quelle che da me a Modena vengono chiamate frappe,ma non viene aggiunto il Vin Santo, quelle le impasto come mi ha insegnato …
Salsa verde toscana
Salsa verde toscana è una ricetta molto saporita a base di prezzemolo ed è ideale da accompagnare al bollito ma è molto buona anche spalmata sui crostini di pane! Per Natale …