Torta soffice noci e caffè

Torta soffice noci e caffè ~Alzi la mano chi ama le noci! Eccomi, io le adoro! Sono uno spuntino sano e le abbino spesso con uno yogurt e le amo…nei dolci!

Io le adoro nello yogurt e…nei dolci!

Per questo ho realizzato questa torta soffice con le buonissime noci  di Ventura Frutta Secca, perfetta per le colazioni e le merende autunnali!

Non vi resta che segnarvi gli ingredienti e seguirmi in cucina!

• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura:  40 minuti
• Porzioni: stampo torta 18-20

Ingredienti

• 2 uova
• 130 g di zucchero
• 160 g di farina 00
• 160 g di noci sgusciate Ventura
• 100 ml di caffè espresso
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 16 g di lievito in polvere per dolci
• 60 g di noci sgusciate Ventura per la decorazione zucchero a velo

Procedimento per realizzare la torta soffice noci e caffè

• In una ciotola lavorate con le fruste le uova con lo zucchero.
• Versate l’olio, il caffè tiepido, mescolate, quindi incorporate la farina con il lievito.
• Mettete le noci sgusciate Ventura in un mixer, tritatele a farina e aggiungetele all’impasto lavorandolo con un cucchiaio di legno fino a formare un composto omogeneo.
• Trasferite il composto in una tortiera rivestita con carta forno, cospargete la superficie con le altre noci tritate grossolanamente e infornate in modalità statica a 180° per 40 minuti.
• Sfornate, lasciate intiepidire e ricoprite con lo zucchero a velo.

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