Tortine carote e arancia ricetta senza glutine

Tortine carote e arancia ricetta senza glutine ~Oggi vi propongo delle tortine leggere , deliziose e senza glutine. Queste tortine soffici sono realizzate con le carote e l’arancia e sono perfette anche per chi è intollerante al glutine.

Sono ideali da gustare a colazione o per un break nel pomeriggio, si preparano in pochi minuti e sono certa che le amerete!

Segnatevi gli ingredienti e seguitemi in cucina!

Elvira

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• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura: 35 minuti
• Porzioni : 4 tortine

Ingredienti

• 2 uova
• 50 g di farina di riso
• 50 g di farina di mandorle
• 200 g di carote (al netto degli scarti)
• 30 g di zucchero
• 8 g di lievito in polvere per dolci
• succo di 1 arancia
• la scorza grattugiata di  ½ arancia
• zucchero a velo per la decorazione

Procedimento per realizzare le tortine carote e arancia ricetta senza glutine

• Lavate e pelate le carote, tagliatele a pezzetti e mettetele in un frullatore quindi tritatele .
• In una ciotola montate le uova con lo zucchero e aggiungete il succo e la scorza grattugiata dell’arancia.
• Versate la farina di riso e di mandorle, unite il lievito e mescolate.
• Incorporate le carote tritate e formate un impasto omogeneo.
• Imburrate 4 stampini da tortina di diametro 10, versateci all’interno il composto e infornate per 35 minuti a 180 gradi.
• Lasciate intiepidire e cospargete le tortine con dello zucchero a velo.

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