torta soffice noci e caffè
Dolci

Torta soffice noci e caffè

Torta soffice noci e caffè ~Alzi la mano chi ama le noci! Eccomi, io le adoro! Sono uno spuntino sano e le abbino spesso con uno yogurt e le amo…nei dolci!

Io le adoro nello yogurt e…nei dolci!

Per questo ho realizzato questa torta soffice con le buonissime noci  di Ventura Frutta Secca, perfetta per le colazioni e le merende autunnali!

Non vi resta che segnarvi gli ingredienti e seguirmi in cucina!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura:  40 minuti
  • Porzioni: stampo torta 18-20

Ingredienti

  • 2 uova
  • 130 g di zucchero
  • 160 g di farina 00
  • 160 g di noci sgusciate Ventura
  • 100 ml di caffè espresso
  • 50 ml di olio di semi di girasole
  • 16 g di lievito in polvere per dolci
  • 60 g di noci sgusciate Ventura per la decorazione zucchero a velo

Procedimento per realizzare la torta soffice noci e caffè

  • In una ciotola lavorate con le fruste le uova con lo zucchero.
  • Versate l’olio, il caffè tiepido, mescolate, quindi incorporate la farina con il lievito.
  • Mettete le noci sgusciate Ventura in un mixer, tritatele a farina e aggiungetele all’impasto lavorandolo con un cucchiaio di legno fino a formare un composto omogeneo.
  • Trasferite il composto in una tortiera rivestita con carta forno, cospargete la superficie con le altre noci tritate grossolanamente e infornate in modalità statica a 180° per 40 minuti.
  • Sfornate, lasciate intiepidire e ricoprite con lo zucchero a velo.

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