• tagliatelle ai funghi porcini
    Primi

    Tagliatelle ai funghi porcini

    Tagliatelle ai funghi porcini erano d’obbligo dopo che mia suocera ne ha riportati a casa un numero esagerato. Belli e profumati li ho consumati preparando ieri questo primo piatto e oggi ci ho realizzato un buon risotto. Pochi e semplici…

  • Pappa al pomodoro toscana
    Primi,  Ricette Toscane

    Pappa al pomodoro toscana

    Pappa al pomodoro toscana, un primo piatto povero che veniva preparato una volta dai contadini.Pochissimi e semplici ingredienti per realizzare questo piatto economico ma molto gustoso:pane raffermo toscano, aglio, olio evo,qualche foglia di basilico e un buon pomodoro per ottenere…

  • Crespelle alla fiorentina
    Primi,  Ricette Toscane

    Crespelle alla fiorentina

    Continuo a documentarmi sulle ricette della regione che mi ha adottato, la Toscana, ed oggi ho preparato le crespelle alla fiorentina, delle sofficissime crepes ripiene di spinaci e ricotta che vengono condite con tanta besciamella, pomodoro e formaggio, un piatto tipico…

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    Tortellini freschi

    Tortellini freschi ~ Da buon emiliana oggi vi presento i tortellini freschi, una pasta tipica della nostra gastronomia, piccoli fagottini ripieni di carne, un piatto molto conosciuto e che non può mancare nelle nostre tavole specialmente nei giorni di festa. Il ripieno…

  • Penne cremose salmone e gamberetti
    Primi

    Penne cremose salmone e gamberetti

    Penne cremose salmone e gamberetti , un piatto dal gusto delicato da preparare con questa ricetta veloce e facilissima. Le penne cremose salmone e gamberetti posso essere servite in qualsiasi occasione e sono anche perfette da portare in tavola per le feste natalizie,…