Torta della nonna senza cottura

Torta della nonna senza cottura ~ Qualche giorno fa ho provato a realizzare questa golosissima torta della nonna senza cottura, un involucro di croccanti biscotti che racchiudono una crema vellutata e deliziosa e indovinate se è piaciuta?

L’hanno spazzolata via in pochissimo tempo, e la cosa furba di questa ricetta è che no serve accendere il forno, quindi questa torta è perfetta per l’estate!

Prepariamola insieme!

QUI trovi la video ricetta!

Potrebbe interessarvi anche la Torta soffice crema e lamponi

Vi aspetto anche sul mio profilo Instagram , Facebook, Pinterest e sul canale YouTube

Avete già acquistato uno dei miei libri?

Se amate le mele non potete perdervi “Non le solite mele”, un ricettario con preparazioni classiche, salate e senza glutine realizzate con le mele! Lo trovate QUI

Se siete dei golosi e amate le creme non potete farvi sfuggire ” A tutta…Crema” , il ricettario con preparazioni dalle varie consistenze, croccanti, morbide e al cucchiaio! Lo trovate QUI

• Preparazione: 20 Minuti
• Cottura: senza cottura
• Porzioni: tortiera da 18

Ingredienti

• 250 g di biscotti secchi a scelta
• 130 g di burro

Per la crema

• 500 ml di latte
• 3 tuorli
• 50 g di amido di mais 
• 125 g di zucchero 
• Vanillina un pizzico 

Per la finitura

Per la finitura:

• Pinoli circa 20 g
• Zucchero a velo 

Procedimento per realizzare la torta della nonna senza cottura

• Tritate finemente i biscotti in un mixer e sciogliete il burro in un pentolino.
• Uniteli insieme e mescolateli con una forchetta fino a formare un composto omogeneo.
• Rivestite con carta forno la base e il contorno di una tortiera con cerchio apribile, versate all’interno 1/3 del composto di biscotti e livellatelo con un cucchiaio o con un bicchiere sia nella base che nei bordi.
• Lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
• Preparate la crema: dividete gli albumi dai tuorli e mettete quest’ultimi in un pentolino con lo zucchero ,unite l’amido, aggiungete la vanillina e mescolate aggiungendo a filo il latte.
• Lavorate il composto con una frusta in modo da non formare grumi e spostatevi sul fornello.
• Cuocete a fiamma bassa, sempre mescolando, fino a quando la crema sarà densa.
• Spegnete, versate la crema in una ciotola e copritela con la pellicola che tocchi la superficie, questo servirà a non far formare quella patina che tende a seccare il sopra della crema.
• Riprendete la tortiera dal frigo, versate all’interno la crema e ricoprite con l’altro composto di biscotti.
• Tostate leggermente i pinoli, distribuiteli sulla torta e mettete in frigo per almeno 2 ore.
• Al momento di servirla cospargetela con lo zucchero a velo.