Ciambella soffice alle noci con gocce di cioccolato

Ciambella soffice alle noci con gocce di cioccolato~ La nostra colazione oggi è stata accompagnata da questa ciambella sofficissima preparata con le noci e le gocce di cioccolato fondente…un dolce profumato che ci ha fatto iniziare la giornata con il piede giusto.

Adoro l’abbinamento noci-cioccolato e questa ciambella mi ha dato grosse soddisfazioni! Le mie figlie l’hanno amata e nel giro di poco erano rimaste solo le briciole, ma è così semplice da preparare che io sono già pronta per infornarne un’altra, mi seguite?

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• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura: 35 minuti
• Porzioni: stampo ciambella 18-20 cm di diametro

Ingredienti

• 3 uova
• 180 g di farina 00
• 150 g di noci tritate
• 90 g di zucchero
• 120 ml di latte
• 30 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 80 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento per realizzare la ciambella soffice alle noci con gocce di cioccolato

• Mettete le gocce di cioccolato in una ciotolina e riponetele in freezer per circa mezz’ora, in questo modo durante la cottura non affonderanno nel dolce.
• Sgusciate le noci e tritatele finemente in un mixer.
• In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno chiare e spumose.
• Versate l’olio di semi, il latte e mescolate.
• Incorporate la farina, il lievito ed infine le noci tritate.
• Impastate con una frusta ottenendo un impasto liscio e cremoso.
• Unite le gocce di cioccolato e amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio.
• Versate il composto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato e cuocete a 180° 35 minuti.
• Sfornate, lasciate intiepidire e capovolgete il dolce su un piatto da portata.

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