Plumcake alla vaniglia variegato al cacao

Plumcake alla vaniglia variegato al cacao ~ Ormai per me è d’abitudine preparare un dolce per la colazione. Avevo voglia di realizzare qualcosa di semplice ma allo stesso tempo soffice e profumato e così è nato questo plumcake alla vaniglia variegato al cacao.

Ho realizzato una cremina al cacao semplicissima che ha regalato inaspettatamente a questo dolce un disegno molto carino, sembrava quasi un tatuaggio 🙂

Seguitemi che vi spiego come ho fatto a realizzarlo.

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• Preparazione: 20 Minuti 
• Cottura: 30-35 minuti
• Porzioni: stampo da plumcake (il mio è di 22×12)

Ingredienti

• 3 uova
• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 1 yogurt alla vaniglia
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 70 g di olio di semi di girasole
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 5-6 cucchiai di acqua calda

Procedimento per realizzare il plumcake alla vaniglia variegato al cacao

• In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino a quando risulteranno chiare e spumose.
• Unite l’olio, lo yogurt e mescolate qualche minuto con le fruste.
• Aggiungete la farina con il lievito e la vanillina e lavorate il composto fino a quando risulterà omogenea.
• In una ciotolina mettete il cacao con i cucchiai di acqua calda e mescolate bene per formare una cremina.
• Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake, versate una piccola parte di impasto, con un cucchiaio distribuite un po’ di crema al cacao e con uno stecchino formate dei vortici.
• Versate un’altra parte di impasto e ripetete la stessa operazione di prima con il composto al cacao.
• Proseguite in questo modo formando 3-4 strati fino ad arrivare in superficie, distribuite l’ultima cremina sparsa e formate sempre dei vortici con lo stecchino.
• Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa.
• Lasciate intiepidire prima di spostare il dolce su un piatto da portata.

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