Tartufini cioccolato cocco e rum ricetta senza glutine

I tartufini cioccolato cocco e rum sono dei bocconcini che si preparano senza cottura, sono velocissimi e semplicissimi da fare. Quest’estate davo una mano nella bottega di mia cognata e ci hanno consegnato dei cioccolatini al rum, che io adoro! Così ho voluto provare a realizzare qualcosa che si avvicinasse al gusto di quei dolcetti e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta! Con pochi e semplici ingredienti che avevo in casa ho preparato dei tartufini golosissimi!

QUI trovi la versione dei tartufini salati colorati.

Seguitemi su INSTAGRAM ! Nelle stories racconto la mia vita quotidiana tra fornelli, fotocamere, set fotografici e sono a vostra disposizione se vorrete ricevere direttamente in direct una ricetta.

Ora mi trovate anche su YouTube! Iscrivetevi al canale e attivate la campanellina per non perdere le ultime video ricette! Vi aspetto!

• Difficoltà facile
• Tempo di preparazione 10 Minuti
• Tempo di riposo 30 Minuti
• Porzioni 22-25 tartufi

Ingredienti

• 250 g Ricotta
• 40 g Cocco disidratato più quello per la decorazione
• 80 g Zucchero
• 30 g Cacao amaro in polvere
• 3 cucchiai Rum 

Preparazione dei tartufini cioccolato cocco e rum

• In una ciotola lavorate la ricotta con una forchetta cercando di formare una crema, poi unite lo zucchero ed il cocco.
• Quando gli ingredienti si saranno amalgamati tra di loro aggiungete il rum ed infine il cacao.
• Mescolate un paio di minuti poi coprite la ciotola con della pellicola e mettete il composto a riposare in frigorifero.
• Riprendete il composto e formate delle palline grandi circa come una noce, passatele nel cocco e quando saranno tutte “infarinate” sistematele su un piatto da portata.
• Sistemate i tartufini cioccolato cocco e rum in frigorifero fino al consumo.

Varianti

Se non volete utilizzare il rum, potete sostituirlo con del caffè oppure se avete dei bambini potete utilizzare del latte.

Per non perdere le mie ultime ricette, seguitemi sui vostri social preferiti!