Torta soffice di brioches alla panna ~ Morbida, profumata e perfetta per iniziare la giornata con qualcosa di semplice ma speciale.
Questa torta soffice di brioches alla panna è un dolce di quelli che profumano tutta la cucina e finiscono troppo in fretta.
Ideale a colazione o per una merenda coccola ..la prepariamo insieme?
Elvira
QUI per la video ricetta
Qui trovate la ricetta delle brioches intrecciate alla Nutella
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 25 minuti
- Porzioni: stampo da 26 cm
Ingredienti
- 350 g di farina 0
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- 125 g di yogurt bianco intero
- 10 g di lievito fresco di birra
- 50 ml di latte
- 90 ml di panna fresca liquida
- 75 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 80 g di gocce di cioccolato fondente
- latte per spennellare il dolce
Procedimento per realizzare la torta soffice di brioches alla panna
- Sciogliete il lievito di birra nel latte.
- In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e l’uovo.
- Mescolate quindi incorporate la panna e lo yogurt e il burro ammorbidito a pezzi.
- Aggiungete un pizzico di sale e impastate fino a formare un composto liscio e compatto, mettetelo in una ciotola capiente, copritela con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio (ci vorranno circa 2 ore, potete metterlo anche nel forno con la lucina accesa).
- A lievitazione avvenuta, su un piano leggermente infarinato, stendete l’impasto formando un grosso rettangolo.
- Distribuite le gocce di cioccolato (io ho deciso di metterle dopo la lievitazione perchè con il calore della luce accesa del forno, si sarebbero sciolte).
- Dividetelo in due dalla parte più lunga e da ogni pezzo ricavate 6 triangoli.
- Arrotolateli partendo dalla parte larga formando il cornetto.
- Sistemate ( a vostro piacimento) le brioches ottenute nella tortiera, copritela e lasciatela lievitare ancora per 30 minuti.
- Spennellate con il latte e infornate in modalità ventilata a 180° per circa 25 minuti.
- Lasciate intiepidire e cospargete con zucchero a velo.
