Polpette di pollo al limone

Polpette di pollo al limone ~ Oggi vi do un’idea semplice a super gustosa da portare in tavola, le polpette al limone realizzate con la carne di pollo!

Queste polpette sono di una bontà unica, e il sughetto che le accompagna è qualcosa di super sfizioso. Preparate tanto pane per la scarpetta e seguitemi in cucina che ci mettiamo ai fornelli!

Elvira

QUI trovate la video ricetta!

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• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura: 25-30 minuti
• Porzioni : 3 persone

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo ( o di macinato di pollo)
• 1 uovo
• 2 cucchiai di Parmigiano
• 50 g di pangrattato
• succo di 1 limone
• scorza grattugiata di 1 limone
• prezzemolo fresco
• sale
• pepe
• farina per la panatura
• olio extravergine d’oliva
• 1 bicchiere di acqua

Procedimento per realizzare le polpette di pollo al limone

• Tritate con un mixer il petto di pollo e mettetelo in una ciotola con l’uovo, il Parmigiano, la scorza grattugiata del limone, sale , pepe e prezzemolo tritato.
• Impastate con le mani per formare un composto compatto poi formate le polpette e infarinatele leggermente.
• In una padella mettete a scarldare un filo d’olio extravergine d’oliva e fate rosolare le polpette.
• Sfumate con il succo di limone e l’acqua, mescolate e coprite la padella con un coperchio.
• Lasciate in cottura per 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
• A cottura ultimata sistemate le polpette di pollo in un piatto da portata e copritele con il sughetto di cottura.

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