Cookies all’avena con yogurt greco nocciole e gocce di cioccolato fondente

Cookies all’avena con yogurt greco nocciole e gocce di cioccolato ~ Oggi giornata grigia fuori e in questo tempo uggioso ho deciso di accendere il forno per preparami qualche coccola….ed ecco che sono nati i cookies all’avena con yogurt greco nocciole e gocce di cioccolato fondente, dei biscotti leggeri ma allo stesso tempo golosi che ho gustato assieme al mio cappuccino d’avena.

Vi lascio la ricetta per realizzarli, segnatevi gli ingredienti!

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• Preparazione: 10 minuti 
• Cottura: 15 minuti
• Porzioni: 9-10 cookies

Ingredienti

• 100 g farina d’avena
• 1 uovo
• 20 g zucchero
• 20 g olio di semi di girasole
• 50 g yogurt greco (anche senza lattosio)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 20 g di nocciole
• 1 cucchiaio di gocce al cioccolato fondente

Procedimento per realizzare i cookies all’avena con yogurt greco nocciole e gocce di cioccolato fondente

• In una ciotola mettete la farina d’avena con il cucchiaino di lievito e lo zucchero.
• Unite l’uovo e con una forchetta lavoratelo.
• Versate l’olio di semi, lo yogurt greco e mescolate formando l’impasto che risulterà appiccicoso.
• Tritate grossolanamente le nocciole e aggiungetele al composto.
• Unite anche le gocce di cioccolato fondete e mescolate.
• Foderate con carta forno una placca da forno: con due cucchiaini prelevate un po’ di composto e adagiatelo sulla teglia.
• Proseguite allo stesso modo fino ad esaurimento dell’impasto poi con il dorso del cucchiaino leggermente inumidito con l’acqua, schiacciate i cookies ottenuti.
• Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti.

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