Crostini natalizi con avocado e philadelphia

Crostini natalizi con avocado e philadelphia ~ Avete già iniziato a pensare al vostro menù natalizio? Io in realtà per il Natale resto sempre sul classico…i miei amati Tortellini freschi in brodo, un arrosto con le patate e i vari antipasti.

Quest’anno penso che mi divertirò a preparare questi ultimi, ho tante idee carine che mi frullano per la testa e una di queste sono questi crostini natalizi con avocado e philadelphia…troppo carini e buonissimi, dal sapore delicato che sono sicura vi sorprenderà…poi basterà qualche decorazione tattica, come le mie stelline di radicchio rosso, e farete un figurone!

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• Preparazione: 10 minuti 
• Porzioni: 12 crostini

Ingredienti

• 12 fettine di pane per crostini
• 1 avocado maturo
• 200 g di philadelphia (o altro formaggio cremoso)
• sale
• pepe
• 2 foglie di radicchio rosso

Procedimento per realizzare i crostini natalizi con avocado e philadelphia

• Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e con un cucchiaio ricavatene la polpa.
• Mettetela in un mixer, unite la philadelphia, aggiungete un pizzico di sale, di pepe e azionate a intermittenza il frullatore.
• Quando avrete ottenuto un composto cremoso, mettetelo in una sac a poche con il beccuccio a stella.
• Tagliate a fettine il pane e tostatelo leggermente in una padella antiaderente.
• Farcite ogni fettina formando l’alberello.
• Lavate e tamponate con della carta assorbente le foglie di radicchio.
• Con uno stampino, incidete sulle foglie le stelline che andranno posizionate sulla punta della farcitura.
• Con il resto del radicchio formate dei pezzettini e sistemateli sparsi sugli alberelli.