Biscotti di Natale con gocce di cioccolato bianco

Non manca molto ai pomeriggi che piacciono a me, quelli invernali dove ci si riscalda con una cioccolata calda o un tè. Verso le cinque è di rito con le mie figlie una pausa, loro dallo studio ed io dal lavoro al pc e ci si prepara qualcosa che ci coccoli un po’. Ho quindi realizzato questi biscotti di Natale con gocce di cioccolato bianco, dei dolcetti da accompagnare alle bevande calde  o da servire in tavola dopo il pranzo o la cena nelle giornate del periodo natalizio, un vero comfort food che ti lascerà piacevolmente stupita.

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• Preparazione:15 minuti più il riposo della frolla 30 Minuti
• Cottura:10/12 Minuti

Ingredienti

• Farina 300 g
• Burro 130 g
• Zucchero 130 g
• uovo 1
• tuorlo 1
• Sale 1 pizzico
• Gocce di cioccolato bianco 3 cucchiai

Preparazione

• Versa la farina su una spianatoia e crea una fontana formando nel mezzo un buco. Unisci al centro il tuorlo e l’uovo intero poi con una forchetta sbattile leggermente.
• Aggiungi lo zucchero semolato ,il cucchiaino di lievito,di sale e con la forchetta mischiali leggermente alla farina.
• Prendi il burro freddo di frigorifero,taglialo a pezzetti ed uniscilo al centro della farina.
• Inizia ad impastare con le mani e lavora il composto molto velocemente cercando di incorporare bene il burro alla farina.
• Quando l’impasto si sarà rassodato, appiattiscilo con le mani e distribuisci una parte di gocce di cioccolato bianco.
• Impasta per unirle al composto poi rischiaccia sempre con le mani l’impasto e aggiungi le altre gocce.
• Lavora la frolla fino a quando il cioccolato bianco non si sarà incorporato bene poi forma un panetto ,coprilo con la pellicola e riponi il tutto in frigorifero per mezz’ora. Trascorso il tempo di riposo, riprendi la pasta frolla.
• Infarina un piano di lavoro, stendi l’impasto e con una formina a forma di stella ritaglia i biscottini.
• Sistemali su una placca da forno rivestita con apposita carta e cuocili a 160 ° per 10/12 minuti.
• Sforna i biscotti di Natale con gocce di cioccolato bianco e lasciali intiepidire prima di gustarli. 

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