Dolcetti light di ricotta al profumo di zenzero e limone

I dolcetti light di ricotta al profumo di zenzero e limone sono bocconcini leggeri che ci permettono di saziare la voglia di dolce senza sensi di colpa.Morbidi e delicati,senza l’aggiunta di burro, sono perfetti per accompagnare un tè o un caffè .Seguitemi  in cucina 🙂

Ingredienti per 20 dolcetti:

80 g di ricotta
30 g di zucchero
100 g di farina 00
1 uovo
1 cucchiaino di lievito
30 g di cioccolato fondente
Zenzero mezzo cucchiaino
Scorza grattuggiata di mezzo limone

Dolcetti light di ricotta al profumo di zenzero e limone

• In una ciotola capiente unite la ricotta con lo zucchero e con una forchetta lavorate i due ingredienti.
• Aggiungete l’uovo,la farina, il lievito e lo zenzero e continuate a mescolare fino a quando il composto sarà omogeneo.
• Prendete il cioccolato , tagliatelo a pezzetti ed unitelo all’impasto.
• Continuate a mescolare per incorporare bene la cioccolata.
• Rivestite con carta forno una placca poi con due cucchiaini formate delle palline e sistematele sopra distanziate tra di loro.
• Cuocete i vostri dolcetti light  per 10 minuti in forno caldo a 180°.
• Questi dolcetti sono l’ideale per una colazione o una merenda light in quanto un biscotto ha circa 40 calorie 😊

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