Saccottini di pan brioche al cioccolato

Saccottini di pan brioche al cioccolato ~ Se volete preparare una colazione soffice golosa e profumata questi saccottini sono la svolta!

Li ho realizzati con un impasto di pan brioche e all’interno ho messo delle barrette di cioccolato fondente, una golosità unica che amerete al primo assaggio!

Segnatevi gli ingredienti e seguitemi in cucina che li prepariamo assieme!

Elvira

• Preparazione: 20 Minuti
• Cottura:  20 minuti
• Porzioni: 15 saccottini

Ingredienti

• 500 g di farina Manitoba
• 1 cucchiaino di miele
• 100 g di zucchero
• 50 g di burro
•  1 uovo intero
• 300 ml di latte
• 10 g di lievito di birra
• 1 pizzico di vanillina
• un pizzico di sale
• 10 g di lievito di birra

Per la farcitura

• 15 barrette di cioccolato fondente
• un tuorlo + 1 cucchiaio di latte da spennellare

Procedimento per realizzare i saccottini di pan brioche al cioccolato

• Sciogliete il lievito nel latte a temperatura ambiente.
• In una ciotola o nella planetaria unite la farina con lo zucchero, il pizzico di sale e la vanillina.
• Aggiungete l’uovo e versate a filo il latte con il lievito.
• Impastate per qualche minuto quindi incorporate poco alla volta il burro.
• Formate un impasto compatto e liscio e fatelo lievitare almeno due ore.
• Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato formando un rettangolo con lo e tagliate dei rettangoli in senso orizzontale a circa12 cm
• Sistemare la barretta di cioccolato a lato di ogni rettangolo e fate una doppia piega a portafogli.
• Sistemate i saccottini su una placca rivestita con carta forno, spennellateli con il tuorlo sbattuto con il latte e infornate in modalità statica a 180° per 20 minuti.

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