Torta cremosa allo yogurt gusto vaniglia senza glutine

Torta cremosa allo yogurt gusto vaniglia senza glutine ~ Oggi ho preparato una torta buonissima dal sapore di vaniglia e senza glutine! È la torta cremosa allo yogurt, un dolce veloce al cucchiaio perfetto come dessert a fine pasto.

Viene realizzata senza farina e in pochissimi minuti, perfetta anche per gli intolleranti al glutine, una ricetta profumata e golosa che vi conquisterà al primo assaggio!

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• Preparazione: minuti 20
• Cottura: 40-45 minuti
• Porzioni: stampo 18-20 cm

Ingredienti

• 2 uova grandi
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 g yogurt alla vaniglia
• 4 cucchiai di amido di mais
• un pizzico di vanillina
• zucchero a velo

Procedimento per realizzare la torta cremosa allo yogurt gusto vaniglia senza glutine

• Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve fermissima. Lasciateli momentaneamente da parte.
• Nella ciotola dei tuorli aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta.
• Unite lo yogurt, la vanillina e formate un composto liscio.
• Aggiungete l’amido di mais e mescolate velocemente per non far formare grumi.
• Riprendete gli albumi montati e uniteli al composto poco per volta mescolandoli dal basso verso l’alto.
• Versate l’impasto in una tortiera a cerniera apribile di diametro 18-20 e cuocete la torta cremosa allo yogurt in forno preriscaldato a 180° 40-45 minuti.
• A cottura ultimata fatela raffreddare prima di sistemarla in un piatto da portata e cospargete con zucchero a velo.

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