Rotolini di pollo fritti con ripieno cremoso

Oggi ho preparato i rotolini di pollo fritti con ripieno cremoso, degli involtini croccanti e sfiziosi che racchiudono un ripieno di formaggio fuso. In casa mia quando friggo è un’evento, tant’è vero che le mie figlie lo segnano sul calendario (tremende!). Francesca è tornata dal lavoro super affamata, per non parlare delle gemelle dopo 6 ore di scuola! Quando hanno sentito l’odore sono corse in cucina e alla vista dei rotolini hanno esultato 🙂 Erano davvero buoni!! Mi sa che devo friggere più spesso 😉 Seguimi in cucina, ti mostro come realizzarli.

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Preparazione:15 Minuti
Cottura:5 Minuti
Difficoltà:Bassa
Porzioni:10 rotolini
Costo:Basso

Ingredienti

Petto di pollo 5 fette
Sottilette 5
Uova medie 1
Farina q.b.
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio di semi di girasole q.b.

Preparazione

Per prima cosa, con un batticarne, appiattisci le fettine di petto di pollo poi con un coltello dividile a metà per il verso della larghezza.
Sistemale su un piano di lavoro, metti al centro di ognuna mezza sottiletta e arrotola la carne facendo attenzione a richiudere bene all’interno il formaggio.
In una ciotola sbatti l’uovo, aggiusta di sale e di pepe. Disponi il pangrattato in un piatto e la farina in un altro.
Passa i rotolini prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato e friggili nell’olio di semi ben caldo rigirandoli in modo da rendere uniforme la cottura.
Quando risultano belli dorati, scolali dall’olio, mettili in un piatto con della carta assorbente da cucina e aggiungi il sale.
I rotolini di pollo fritti con ripieno cremoso sono pronti!! Gustali ancora caldi accompagnati da un’insalata mista o ancora meglio da delle patatine fritte! Ti conquisteranno al primo morso!