Cupcake al cioccolato

 CUPCAKE AL CIOCCOLATO sono delle golose tortine al cacao morbide e gustose con frosting al cioccolato. Soffici e squisiti i CUPCAKE AL CIOCCOLATO sono anche abbastanza semplici e veloci da realizzare:con pochi ingredienti e con l’aiuto di una sac a poche si possono creare questi dolcetti buonissimi e bellissimi da vedersi… ideali per una merenda,un tè o per il  buffet di compleanno dei vostri bambini,i CUPCAKE sono amati e apprezzati anche dai più  grandi!!

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• Porzioni:12 Cupcake

Ingredienti

PER LA BASE

• Farina 190 g
• Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
• Burro 100 g
• Zucchero 180 g
• Uova grandi 2
• Latte 4 cucchiai
• Cacao amaro in polvere 60 g

PER IL FROSTING

• Ricotta 250 g
• Mascarpone 250 g
• Zucchero a velo 4 cucchiai
• Cioccolato fondente 100 g
• Latte 1 cucchiaino

Preparazione

• CUPCAKE AL CIOCCOLATO
  •  Preriscaldate il forno a 180° e preparate 12 pirottini da muffin.
  • In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero poi unite il burro che dovrà essere molto morbido, amalgamate il tutto fino a ottenere un composto soffice.
  • Unite la farina,il lievito,il cacao,il latte e amalgamate fino a quando l’impasto risulterà liscio.
  • Con un cucchiaio versate il composto nei pirottini e cuocete in forno per circa 20 minuti.
  • A cottura ultimata lasciateli raffreddare.
  • Ora preparate il frosting,in una ciotola capiente unite il mascarpone con la ricotta,aggiungete lo zucchero ,il cucchiaino di latte e il cioccolato fuso (tiepido).
  • Amalgamate fino a ottenere una crema liscia e soda.
  • Versate il frosting in una sac a poche con beccuccio a stella e distribuitelo sui cupcake infine decorate con gocce di cioccolato.Golosissimi questi CUPCAKE AL CIOCCOLATO!!Li amerete al primo morso!!

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