Polpette di melanzane al basilico cotte in forno ~ Quest’anno avrei potuto aprire un banchetto per la vendita di melanzane…il mio orto ne ha donate talmente tante che non sapevo più come utilizzarle….e quando il cassetto del frigo esplodeva, le…

Radicchio con pancetta e gorgonzola ~ Era da tanto che volevo preparare una ricetta con il radicchio e oggi ho avuto l’ispirazione per servirlo a pranzo in una versione super sfiziosa. Avevo in frigo del gorgonzola e della pancetta ed…

Polpette di ricotta e pane in salsa allo zafferano ~ Uno dei piatti più amati a casa mia? Beh, le polpette…al sugo, bianche, di verdure insomma sono adorate in tutte le vesti. Oggi ve le propongo nella versione di ricotta…

Verdure al cartoccio ricetta facile e gustosa ~ In questi giorni in cui sono sola per il pranzo (le ragazze sono al mare e Andrea rientra dal lavoro la sera) , sto mangiando tantissime verdure. Ricorderò questa estate per i…

Parmigiana bianca di melanzane e patate – Per me, cucinare con le verdure raccolte nell’orto è una gran soddisfazione. Le amo preparate in tutti i modi e la mia sfida più grande è quella di farle mangiare alle mie figlie.…

ROTOLO DI PATATE FARCITO – A volte basta davvero poco per servire in tavola qualcosa di sfizioso e oggi con questa ricetta mi sono davvero superata. Il rotolo di patate è stato un gran successo…ho deciso di farcirlo con il…

Quando hai in frigo due melanzane che ti implorano di essere cucinate, cosa fai? Ti inventi qualcosa, magari una ricetta che possa piacere a tutta la famiglia e dalla mia fantasia che in tempi di quarantena ho messo a dura…

I fagottini veloci di pancarrè con 2 farciture diverse è una ricetta che ho improvvisato per le mie figlie. A loro piacciono tanto quelli originali, ma in periodi di quarantena bisogna arrangiarsi con quello che si ha in casa…allora mi…