Ciambellone da colazione senza glutine ~ Per me non c’è niente di più bello di un ciambellone fatto in casa che aspetta lì, pronto per la colazione.
Questo è uno di quelli semplici, senza creme o decorazioni, ma proprio per questo mi piace tantissimo: soffice, profumato e perfetto da inzuppare nel cappuccino. E poi è senza glutine, quindi è una ricetta che mi fa ancora più piacere condividere con voi!
Lo prepariamo insieme?
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- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura:30 minuti
- Porzioni :stampo da ciambella da 26-28
Ingredienti
- 3 uova
- 120 g di zucchero (oppure 140 di eritritolo)
- 190 g di farina di riso
- 60 g di fecola di patate
- Scorza grattugiata di limone
- 150 g di yogurt bianco intero ( oppure senza lattosio)
- 50 g di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16g)
Procedimento per realizzare il ciambellone da colazione senza glutine
- Lavorate le uova con lo zucchero, unite l’olio di semi,lo yogurt, mescolate quindi unite la scorza grattugiata del limone , la farina di riso, la fecola di patate, il lievito e formate un composto cremoso.
- Trasferite l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato e infornate in modalità statica a 180 gradi per 30 minuti.
- Sfornate e lasciate intiepidire prima di trasferire il ciambellone su un piatto da portata.
- Cospargete con lo zucchero a velo.
