Cestini di pancarrè al tonno ricetta veloce

Cestini di pancarrè al tonno ricetta veloce ~ Avete presente quelle preparazioni veloci e super sfiziose?? Eccone una! I cestini di pancarrè al tonno! Perfetti da servire come antipasto oppure nel tagliere degli aperitivi.

Servono pochissimi ingredienti, pochi minuti e il gioco è fatto!

Seguitemi che vi mostro come li ho realizzati!

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• Preparazione: 10 Minuti
• Cottura: 15 minuti
• Porzioni : 6 cestini

Ingredienti

• 6 fette di pancarrè
• 100 g di ricotta (a scelta)
• 80 g di tonno al naturale
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• olio extravergine d’oliva
• pepe

Procedimento per realizzare i cestini di pancarrè al tonno

• Sistemate le fette di pancarrè su un tagliere e con un coppapasta di 8-10 cm ritagliatele formando dei tondi eliminando così le croste.
• Ripassate con un matterello il pancarrè e sistemate delicatamente ogni tondo dentro a dei pirottini rigidi da muffin.
• Infornate i cestini 15 minuti a 180° poi lasciateli raffreddare.
• Nel frattempo preparate il ripieno: in un mixer unite la ricotta con il tonno, i capperi dissalati, un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di pepe.
• Tritate fino ad ottenere un composto cremoso.
• Sistemate i cestini vuoti sopra a un piatto da portata e riempiteli con la crema di tonno.
• Decorate con qualche cappero o fogliolina di menta e servite.

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