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    Pici fatti in casa

    I pici sono un tipo di pasta fatta a mano della tradizione toscana,simili agli spaghetti ma più larghi.Si fanno con solo 2 ingredienti ,farina e acqua e si possono condire in svariati modi.Molto conosciuti sono i pici all’aglione ma possono…

  • Conchiglioni ripieni
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    Conchiglioni ripieni

    Conchiglioni ripieni sono un primo piatto con una consistenza cremosa dovuta al condimento con della vellutata besciamella.Piatto tipico delle feste,i conchiglioni ripieni possono essere preparati il giorno prima per poi essere infornati il giorno dopo,una bellissima cosa visto che per…

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    Frittata di spaghetti

    La frittata di spaghetti si presta bene per parecchie occasioni, da mangiare a una scampagnata o da proporre sia come piatto unico che come antipasto. Questo piatto, di origine campano, è una gran furbata per poter riciclare la pasta avanzata.…

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    Risotto salsiccia e panna

    Ingredienti per 5 persone 400g di riso 3 salsicce 200ml di panna 4cucchiai di parmigiano grattugiato 1 scalogno olio extravergine di oliva 1 dado Acqua q.b Procedimento In un pentolino mettete dell’acqua e un dado e portate ad ebollizione. Fate…

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    Cannelloni ripieni di carne e ricotta

    Ingredienti Per il ragù 300 g di carne macinata Misto per soffritto(sedano,carota,cipolla) 2 cucchiai di olio evo Mezzo bicchiere di vino bianco Passata di pomodoro(io ne ho usata mezza) Sale,pepe. Per il ripieno: 300 g di ricotta 300 g di…

  • spaghetti cremosi cacio e pepe
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    Spaghetti cremosi cacio e pepe

    Spaghetti cremosi cacio e pepe, un piatto appetitoso da preparare all’ultimo minuto. Facilissimi da realizzare, questi spaghetti, durante la cottura, formeranno un condimento cremoso che vi lascerà decisamente soddisfatti! Seguitemi in cucina! Ingredienti Spaghetti 400 g Pepe nero macinato in…