Sfoglia con speck patate e stracchino ~ Rustica, cremosa e saporita: la sfoglia con speck, patate e stracchino è una torta salata che conquista tutti al primo assaggio.
Perfetta da servire come antipasto, piatto unico o per arricchire un buffet, unisce la croccantezza dorata della pasta sfoglia alla morbidezza delle patate e alla cremosità filante dello stracchino, il tutto esaltato dal gusto deciso dello speck.
Una ricetta semplice e veloce da preparare, ma che porta in tavola un mix di sapori irresistibili e sempre apprezzati.
Seguitemi in cucina che la prepariamo insieme!
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Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
500 g di patate
200 g di stracchino
100 g di speck
2 cucchiai di Parmigiano
sale
pepe
1 cucchiaio di Parmigiano per la superficie
1 cucchiaio di pangrattato per la superficie
Procedimento per realizzare la sfoglia con speck patate e stracchino
- Grattugiate le patate , strizzatele dall’acqua e mettetele in una ciotola con lo stracchino, il Parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e formate un composto omogeneo.
- Stendete la sfoglia, bucherellate la base con una forchetta, adagiate sopra lo speck, ricoprite con il composto di patate aiutandovi con una forchetta.
- Cospargete con del Parmigiano, del pangrattato e infornate a 180° per 30 minuti.
