Torta cioccolato e mandorle senza glutine ~ Intensa, morbida e naturalmente senza farina: la torta al cioccolato e mandorle senza glutine è un dolce elegante nella sua semplicità.
Preparata con pochi ingredienti genuini, unisce la ricchezza del cioccolato fondente alla delicatezza delle mandorle, creando una consistenza umida e avvolgente che conquista al primo morso.
Perfetta per chi deve evitare il glutine ma non vuole rinunciare al gusto, è ideale come dessert dopo cena o come torta da condividere nelle occasioni speciali. Una ricetta facile da realizzare, ma capace di portare in tavola un dolce raffinato e senza tempo…prepariamola insieme!
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- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30-35 minuti
- Porzioni: tortiera 18 cm
Ingredienti
- 2 uova
- 100 g di zucchero (o 120 g di eritritolo)
- 30 g di olio di semi
- 100 g di cioccolato fondente (io al 85%)
- 200 g di farina di mandorle (o mandorle da tritare)
- 2 cucchiai di farina di riso ( o fecola di patate o amido di mais)
- 2 cucchiai di lamelle di mandorle
Procedimento per realizzare la torta cioccolato e mandorle senza glutine
- Sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
- In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, unite l’olio di semi, il cioccolato fuso tiepido e formate un composto omogeneo.
- Unite la farina di mandorle (se avete le mandorle tritatele a farina con un mixer come ho fatto io), mescolate con una frusta poi unite la farina di riso setacciata.
- Trasferite l’impasto in una tortiera rivestita con carta forno, cospargete con le lamelle di mandorle e infornate in modalità ventilata a 180° per 30-35 minuti.
