Tartufini al cocco con cuore di fragola ~ Piccoli, golosi e con una sorpresa al centro: questi tartufini al cocco nascondono un cuore morbido di fragola che li rende ancora più irresistibili.
Si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti quando avete voglia di un dolcetto semplice ma davvero sfizioso.
Prepariamoli insieme!
Elvira
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- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: senza cottura
- Porzioni : 12-14 tartufini
Ingredienti
- 200 g di ricotta ( a scelta)
- 1 cucchiaio di zucchero ( per una versione più leggera 2 cucchiai di eritritolo)
- 80 g di cocco rapè
- 3-4 fragole
- cocco rapè per la finitura
Procedimento per realizzare i tartufini al cocco con cuore di fragola
In una ciotola mettete la ricotta ben scolata dal siero, lo zucchero, il cocco rapè e formate un composto omogeneo.
Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele in pezzi non molto grossi.
Prendete una quantità di composto, schiacciatelo con le dita, mettete al centro un pezzo di fragola e richiudete formando una pallina.
Proseguite in questo modo fino a quando avrete finito l’impasto quindi rotolate le palline nel cocco rapè e sistemate in un piatto da portata.
Riponete in frigo fino al consumo.
