Crackers di riso e ceci al rosmarino

Crackers di riso e ceci al rosmarino~ Avete in programma un aperitivo con amici intolleranti al glutine? Nessun problema! Questi crackers di riso e ceci al rosmarino sono perfetti per voi!

Super sfiziosi e si realizzano in pochissimi minuti! Serviteli con delle salsine, quali? Beh, un buon hummus di ceci o qualche salsina di verdure e siete a cavallo!

Segnatevi gli ingredienti e seguitemi in cucina!

Elvira

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• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura: 15 minuti
• Porzioni : circa 50 crackers

Ingredienti

• 100 g di farina di ceci
• 100 g di farina di riso
• 20 ml di olio extravergine d’oliva
• 80 ml di acqua
• sale
• 2 rametti di rosmarino fresco

Procedimento per realizzare i crackers di riso e ceci al rosmarino

• Tritate finemente gli aghi di rosmarino.
• In una ciotola unite la farina di ceci e di riso con un pizzico di sale.
• Versate l’acqua, l’olio extravergine d’oliva e mescolate con una forchetta.
• Aggiungete il rosmarino tritato e lavorate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un panetto liscio e compatto. Lasciatelo riposare per 15 minuti.
• Con il matterello stendete l’impasto tra due fogli di carta forno formando così una sfoglia abbastanza sottile.
• Eliminate il foglio in superficie e spostate quello con la sfoglia su una placca da forno.
• Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta, distribuite un pizzico di sale e con una rotella da pizza incidete i crackers.
• Infornate a 180° per 15 minuti quindi a cottura ultimata staccate le sfoglie tra di loro.
• Servite accompagnate con delle salsine.

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