Cupcakes Oreo ricetta facile e golosa
Dolci

Cupcakes Oreo ricetta facile e golosa

Cupcakes Oreo ~ Ammetto che i miei dolci preferiti da mangiare sono quelli poco dolci oppure quelli alle mele ( qui trovate tante ricette) , però qualche volta mi piace sperimentare qualcosa di diverso e di goloso per le mie figlie, così oggi ho realizzato questi cupcake con i biscotti Oreo, semplicissimi da preparare.

Ovviamente se siete a dieta chiudete immediatamente la pagina 🙂 … scherzi a parte, ogni tanto uno sfizio bisogna pur tirarselo via! E allora seguitemi in cucina!

QUI trovate la video ricetta in 30 secondi.

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  • Preparazione: 20 minuti
  • Cottura: 20 minuti
  • Porzioni: 6 cupcake

Ingredienti

  • 100 g di farina 00
  • 1 uovo
  • 80 g di zucchero
  • 60 ml di latte
  • 40 g di burro
  • 40 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 6 biscotti Oreo

Per la crema

  • 90 g di mascarpone
  • 90 g di ricotta(quella che preferite)
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 3 biscotti Oreo + altri 3 per la decorazione

Preparazione dei cupcakes Oreo

  • In una ciotola lavorate l’uovo con il latte e lo zucchero.
  • Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente assieme al burro e quando si è raffreddato unitelo agli ingredienti precedenti.
  • Mescolate con una frusta poi versate la farina, il cucchiaino di lievito, la vanillina e continuate ad impastare fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi.
  • Sistemate sei pirottini in una teglia da muffin, versate un po’ di composto in ognuno, mettete al centro affondandolo leggermente il biscotto Oreo e ricoprite con l’altro composto.
  • Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti poi lasciateli raffreddare.
  • Nel frattempo preparate la crema: in una ciotola unite la ricotta con il mascarpone.
  • Tritate con un mixer i biscotti e versateli nella crema, mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
  • Mettete la crema in una sac a poche con beccuccio a stella e decorate i dolci formando una piramide.
  • Sistemate sul ciuffo della farcitura un mezzo biscotto Oreo.
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