Penne con asparagi salsiccia e pomodorini

Penne con asparagi salsiccia e pomodorini è il piatto gustoso e colorato che ho portato oggi in tavola. Pochi minuti per realizzare una ricetta a dir poco saporita e che piace a tutta la famiglia. In poco tempo il condimento si cuoce, il tempo di lessare la pasta ed unire i due ingredienti che il gioco è fatto! Seguimi, ti mostro come realizzare questo piatto!

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• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura: 20 Minuti
• Difficoltà: Bassa
• Porzioni: 4 persone
• Costo: Basso

Ingredienti

• Penne Rigate 320 g
• Salsicce 2
• Scalogno mezzo
• Asparagi 7-8
• Pomodorini 10
• Sale q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Pepe q.b.
• Basilico qualche foglie

Preparazione

Metti sul fornello la pentola con l’acqua e quando raggiunge il bollore aggiungi il sale.

Lava e pulisci gli asparagi, privali della parte più dura del gambo e tagliali a pezzetti. Sciacqua i pomodorini e tagliali a rondelle.

In una padella antiaderente abbastanza capiente metti a soffriggere con un filo d’olio, lo scalogno tagliato sottile.

Unisci la salsiccia sgranata , sfuma con mezzo bicchiere di acqua e lasciala cuocere per una decina di minuti.

Aggiungi i pomodorini, gli asparagi, aggiusta di sale, di pepe e lascia sul fornello per altri 10 minuti.

Cuoci la pasta, ti consiglio di scolarla al dente, poi mettila in padella con il condimento e lasciala insaporire per qualche minuto.

A cottura ultimata suddividi le penne con salsiccia asparagi e pomodorini nei piatti, condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e decora con qualche fogliolina di basilico. Buon appetito!

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