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Elvira Dolci e Cucina- Ricette facili veloci e sfiziose

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Torta al cappuccino caldo

Di elviradolciecucina

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Eccomi!

Mi chiamo Elvira , sono emiliana ma ormai da dieci anni vivo in Toscana. Il blog Elvira Dolci e Cucina è un diario di cucina dove raccolgo tutte le mie ricette che si caratterizzano per la loro semplicità e per l’essere alla portata di tutti. Una delle mie più grandi passioni è la food photography: sono dell’idea che una buona ricetta debba essere accompagnata da una bella immagine di presentazione.

elvira_dolci_e_cucina_

ᗰIᑎI ᑕᕼEESEᑕᗩKE ᒪIGᕼT ᗩᒪᒪE ᖴᖇᗩGOᒪE
Devo dire che questo weekend sono stata veramente brava… ieri sera mi sono scritta una lista delle cose che ho fatto…solitamente si fa la playlist al contrario ma a volte devo far capire a me stessa quanto sono super🤣
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Una cosa però non sono riuscita a fare…la spesa 🤣… il frigo piange e stamattina mi sa che mi tocca,anche perché devo lavorare ad alcune ricette e non ho gli ingredienti 😱
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Ora mi faccio una lista che so già che lascerò a casa …ma sempre così eh🤦‍♀️… a voi capita mai di arrivare al supermercato e di accorgervi di non averla presa?🤣
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Buongiorno amici! C'è una ricetta nuova per voi! ❤️
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150 g di Philadelphia Protein
150 g di yogurt greco bianco
1 uovo
scorza grattugiata di mezzo limone
30 g di eritritolo
20 g di amido di mais
7-8 fragole
30 g di cioccolato fondente al’80%
In una ciotola lavorate la Philadelphia Protein con lo yogurt greco.
Aggiungete l’eritritolo, l’uovo, la scorza del limone, l’amido setacciato e mescolate con una frusta per non formare grumi.
Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti.
Aggiungetene una parte all’impasto mescolando e tenetene da parte alcune.
Versate il composto dentro a degli stampini da muffin, cospargete con le fragole messe da parte e infornate a 180° per 30-35 minuti.
Lasciate raffreddare e sformate le tortine dagli stampi.
Colate in superficie il cioccolato fondente fuso a bagnomaria e servite.
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Buongiorno! Ogni tanto mi affaccio 🤣...come sta

Buongiorno!
Ogni tanto mi affaccio 🤣...come state?
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Oggi scommetto bene perchè è venerdì! 😂
Ma ditemi un po', voi lo sapevate che il 20 maggio si festeggia il Word Bee Day?
Sì, davvero! È la giornata mondiale delle api! 🐝
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E su @cipiacecucinare di questa settimana trovate un mio servizio molto carino dedicato a loro! Vi aspetto in edicola!💛
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~ᖇIᑕETTᗩ ᗪEᒪᒪE ᗷᖇIOᑕᕼES IᑎTᖇEᑕᑕIᗩTE ᗩᒪ ᑕIOᑕᑕOᒪᗩTO~
Dopo un bellissimo weekend e dopo aver trascorso un super compleanno,oggi si rientra☺️
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Grazie per i vostri auguri,vi ho letto ma non sono ancora riuscita a rispondere a tutti (quando si dice “staccare la spina”😅)…comunque lo farò presto!❤️
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Approfitto di questo post anche per fare gli auguri a tutte le mamme,alla mia a 150km di distanza,a chi lo diventerà,a chi non è riuscita ad esserlo, a chi cerca disperatamente di esserlo,alle mamme che non ci sono più …auguri mamme❤️
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Ecco gli ingredienti per realizzare le brioches intrecciate al cioccolato e nella sezione reel trovate il procedimento 🥰
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Buongiorno ☀️

* 350 g di farina 00
* 2 tuorli
* 150 ml di latte intero tiepido
* 80 g di zucchero
* 15 g di lievito fresco di birra
* 100 g di burro
* 1 pizzico di sale
* 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per spennellare il pan brioche
* 70 g di cioccolato fondente

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~ᕼᗩᑭᑭY ᗷIᖇTᕼᗪᗩY... TO ᗰE! ~ Ch

~ᕼᗩᑭᑭY ᗷIᖇTᕼᗪᗩY... TO ᗰE! ~
Chi è che oggi compie gl'anni ed è in viaggio per andare 3 giorni in un posto bellissimo della Toscana? 😍
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Ragazzi, non vi dico quanti sono, sappiate però che dentro me ne sento 20 e fisicamente 90 🤣
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Buongiorno!❤️
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Più tardi nelle stories vi aggiorno sul posto che sto raggiungendo!🥰
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Buongiorno amici! Sono viva eh 😅 . . Sono solo

Buongiorno amici!
Sono viva eh 😅
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Sono solo un po' presa da mille cose da fare e vi ho abbandonati, ma conto di tornare presto da voi con qualche video carino.🥰
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Sapete, mi stanno succedendo tante cose belle in questo periodo, sto vivendo tante emozioni che presto condividerò insieme a voi, ma ricordate che avrò bisogno del vostro supporto più che mai!❤️
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Ma torniamo a noi, avete già pensato a un dolcino da preparare per la festa della mamma?
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Correte in edicola che su @cipiacecucinare di questa settimana trovate tante super idee...vi aspettano anche i miei dolcissimi biscotti ...carini vero?😍
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~ᗷᗩᖇᖇETTE ᐯEᒪOᑕI ᗩᒪᒪᗩ ᗷᗩ

~ᗷᗩᖇᖇETTE ᐯEᒪOᑕI ᗩᒪᒪᗩ ᗷᗩᑎᗩᑎᗩ TᖇE IᑎGᖇEᗪIEᑎTI~
Di solito, almeno io, qui su instagram collego le persone a qualcosa, tipo una ricetta, un ingrediente...ecco...io verrò sicuramente collegata alle banane mature 🍌🤣
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Per voi un'altra ricetta per consumare quelle banane nere che avete nella fruttiera, le vedo eh 🤣
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Buongiorno amici e buon lunedì! ❤
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#laricettadasalvare 👇

2 banane mature
170 g di corna flakes
70 g di cioccolato fondente all’80%

Schiacciate le banane con una forchetta, unite i corn flakes sbriciolati grossolanamente con le mani e incorporate il cioccolato fondente.
Rivestite con carta forno una teglia, versate all’interno l'impasto e con le mani leggermente umide schiacciatelo formando una sorta di rettangolo. Lasciatelo alto almeno 1 cm.
Con un coltello incidete la forma delle barrette poi cuocete in forno preriscaldato per 10 minuti a 180°
Sfornate, lasciate raffreddare bene e dividete le barrette.
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~ᖇᑌOTIᑎE ᗪI ᑭᗩᑎE ᗩᒪ ᑭESTO ᑕO

~ᖇᑌOTIᑎE ᗪI ᑭᗩᑎE ᗩᒪ ᑭESTO ᑕOᑎ ᑭEᑭE ᖇOSᗩ~
È già venerdì 😍
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Io sto facendo il conto alla rovescia perchè tra una settimana sarà il mio compleanno e andrò a festeggiarlo in un posto bellissimo 😍
Poi vi farò vedere!
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Intanto correte in edicola che su @cipiacecucinare questa settimana vi aspettano tante super ricette, tra queste trovate anche le mie ruotine di pane al pesto con pepe rosa che ho realizzato in occasione del Giro d'Italia 🚴🏻‍♀️
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Buongiorno amici ❤
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~TOᖇTIᑎE ᗪEᒪᒪᗩ ᑎOᑎᑎᗩ~ Bellis

~TOᖇTIᑎE ᗪEᒪᒪᗩ ᑎOᑎᑎᗩ~
Bellissimi i lunedì che sanno di domenica!😍
Buongiorno amici, è pronto il caffè?
Io porto le tortine della nonna 😍
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Vi lascio gli ingredienti della #ricetta e se volete vedere come preparale, trovate il video nella sezione #reel 🤗
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250 g farina 00
1 uovo
1 tuorlo
100 g di zucchero
110 g di burro

Per la crema
2 tuorli
200 ml di latte
80 g zucchero
30 amido di mais
In aggiunta per la farcitura:
mandorle in scaglie o pinoli
zucchero a velo

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~ᖇIᑕETTᗩ ᗷᗩᑎᗩᑎᗩ ᗷᖇEᗩᗪ ᗩᒪᒪᗩ ᑎᑌTEᒪᒪᗩ~ Stamattina ci concediamo una super colazione e diamo il via a questo lungo weekend 😍
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Buongiorno amici e buon sabato! Cosa farete oggi? 💛

#laricettadasalvare 👇

✿Ingredienti
250 g di farina (00 o tipo 1)
60 g di zucchero
2 uova
2 banane mature
mezza bustina di lievito
30 ml olio di semi di girasole
qualche cucchiaio di Nutella

✿Procedimento

In una ciotola schiacciate con una forchetta una banana matura, aggiungete le uova e lo zucchero.

Lavorate gli ingredienti per qualche minuto poi versate l’olio di semi e mescolate.

Aggiungete la farina con il lievito e impastate con una frusta fino a formare un composto cremoso che non risulterà liscio per la presenza della banana.

Versate metà impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno o imburrato, distribuite sopra qualche cucchiaio di Nutella poi coprite con il composto avanzato.

Mettete ancora della Nutella in superficie e con una forchetta formate dei vortici, sistemate la banana tagliata a metà per il verso lungo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti.

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~ᑕOOKIES~ Buongiorno amici, scusate l'assenza d

~ᑕOOKIES~

Buongiorno amici, scusate l'assenza di questi giorni ma sono molto impegnata sia mentalmente che fisicamente🥴
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Più avanti capirete il motivo della mia latitanza 🤭
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Per farmi perdonare vi offro un cookies, ok?♥️

( Foto scattata per un' esercitazione della Dazzero Academy)
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laricettadasalvare 👇

Farina 00 250 g
uovo 1
Gocce di cioccolato fondente 200 g
Lievito in polvere per dolci mezzo cucchiaino
Vanillina mezza bustina
Zucchero di canna 100 g
Burro 120 g
Sale un pizzico

In una ciotola unisci la farina con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale.Aggiungi l’uovo, il burro fuso poi versa lo zucchero di canna
Mescola con un cucchiaio di legno poi incorpora le gocce di cioccolato fondente.
Impasta con le mani fino a quando il composto risulterà compatto poi forma delle palline.
Sistemale ben distanziate su una placca da forno rivestita con apposita carta, appiattiscile leggermente con le dita e cuoci a 190° per 12 minuti.
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~ᑭᒪᑌᗰᑕᗩKE ᘔEᗷᖇᗩTO ᗩᒪᒪO Y

~ᑭᒪᑌᗰᑕᗩKE ᘔEᗷᖇᗩTO ᗩᒪᒪO YOGᑌᖇT GᖇEᑕO SEᑎᘔᗩ OᒪIO E ᗷᑌᖇᖇO~
Sono passata a salutarvi, in questi giorni di festa stacco e mi godo la famiglia, ma torno martedì con un nuovo reel!🤗
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Vi auguro una buona Pasqua amici!

Buongiorno ❤

La #ricettadasalvare 👇

2 uova
180 g di farina 00
80 g di zucchero
200 g di yogurt greco bianco
2 cucchiai di cacao
un pizzico di vanillina
8 g di lievito in polvere per dolci

Lavorate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
Unite lo yogurt greco
Aggiungete la farina setacciata con il lievito, un pizzico di vanillina e mescolate con le fruste fino a quando il composto risulterà liscio e cremoso.
Dividete l’impasto in due ciotole, ad una di queste unite il cacao e amalgamatelo.
Mettete i composti in due sac a poche.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake: formate la base facendo uno strato sottile con il composto chiaro.
Con quello al cacao disegnateci sopra una sorta di serpente, al centro di questo formatene uno con quello chiaro.
Alternate i due colori dell’impasto, uno sopra all’altro, sempre a forma di biscia, fino al loro esaurimento e sempre aggiungendoli dal centro.
Cuocete il plumcake in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

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Vi presento i miei pulcini di Pasqua 🐣 . . Vi p

Vi presento i miei pulcini di Pasqua 🐣
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Vi piacciono? 😊
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Questa settimana su @cipiacecucinare li trovate in due versioni salate!
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Un antipasto carinissimo da servire nelle feste! 🤗
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Buongiorno amici 💛
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~ᗷᑌᗪIᑎO ᗩᒪ ᑕOᑕᑕO ᑕOᑎ ᑕOᗰ

~ᗷᑌᗪIᑎO ᗩᒪ ᑕOᑕᑕO ᑕOᑎ ᑕOᗰᑭOSTᗩ ᗪI ᖴᖇᗩGOᒪE~
Non so voi, ma io ho una voglia esagerata dell'estate e delle mie belle camminate in riva al mare🙄
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Ma visto che le temperature tardano ad alzarsi un po', intanto mi godo la bella stagione in cucina con questo freschissimo budino al cocco con composta di fragole che ho realizzato con la bevanda avena cocco drink di @cereal.italia 🤩
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Vi piace l'dea?
Buongiorno amici!♥️

Gli ingredienti per 6 budini
350 ml di avena cocco drink Céréal
20 g di farina di cocco disidratato
15 g di amido di mais
qualche goccia di aroma alla vaniglia
6 g di colla di pesce
200 g di fragole
foglie di menta per decorare
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*ad

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Siete stati in edicola a prendere il nuovo numero

Siete stati in edicola a prendere il nuovo numero di @cipiacecucinare ?
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Forza, vi aspetto ehh! Questa settimana festeggiamo insieme a Minnie e Topolino l'anniversario di Disneyland Paris 😍
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Buongiorno amici!😍
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~ᑭIᗩᗪIᑭIᘔᘔᗩ ᑕOᑎ ᑭOᗰOᗪOᖇI

~ᑭIᗩᗪIᑭIᘔᘔᗩ ᑕOᑎ ᑭOᗰOᗪOᖇIᑎI ᗰOᘔᘔᗩᖇEᒪᒪᗩ OᒪIᐯE ᑕᗩᑭᑭEᖇI E ᗩᑕᑕIᑌGᕼE~
Siamo passati dall'inverno alla primavera e in uno schiocco di dita dalla primavera all'inverno 😣
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Avevo già tirato fuori la giacca di pelle , direi di essere stata troppo ottimista visto che qui l'aria si è rinfrescata parecchio.
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Alla fine ieri mi sono consolata (e riscaldata) con il pranzo e mi sono preparata la piadipizza con la piadina senza glutine di @cereal.italia,sfiziosa, leggera e super veloce!
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E voi quando non avete tempo, preparate mai la pizza con la base di piadina?
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Buongiorno amici!💛
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Gli ingredienti per 2 persone👇
1 confezione di piadine senza glutine Céréal
1 mozzarella

12-15 pomodorini
8 filetti di acciughe sott’olio
2 cucchiai di capperi sotto sale
olio extravergine d’oliva
sale
basilico fresco
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*ad

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~ᑭᗩᑎᑕᗩKES~ Ci risiamo, inizia un'altra

~ᑭᗩᑎᑕᗩKES~

Ci risiamo, inizia un'altra settimana...siete carichi?
Io no 🤣
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Ma ora mi riprendo con la colazione! Questi sofficissimi pancakes mi attendono!
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Buongiorno!💛
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~ᗰᑌᖴᖴIᑎ ᗩI ᗰIᖇTIᒪᒪI SEᑎᘔᗩ GᒪᑌTIᑎE~
Il reel non ha avuto un grande successo, vediamo se la foto vi garba di più 🤣
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Buongiorno amici! 💛
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#laricettadasalvare 👇
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1 uovo
200 g di mix senza glutine
70 g di zucchero
1 yogurt bianco
scorza grattugiata di mezzo limone
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
80 g di mirtilli freschi
granella di zucchero (facoltativa)

In una ciotola lavorate l'uovo con lo zucchero.
Unite lo yogurt e formate un composto liscio.
Versate la farina, il lievito in polvere e mescolate con una frusta per formare un impasto cremoso e senza grumi.
Aggiungete la scorza di mezzo limone grattugiata e i mirtilli.
Amalgamate il tutto con una spatolina e versate il composto in sei pirottini grandi da muffin.
Se gradite, distribuite in superficie della granella di zucchero.
Infornate a 180° per 30 minuti.

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~ᒪEᑕᑕᗩ ᒪEᑕᑕᗩ ᑕOᑎ I ᖴIOᖇI~

~ᒪEᑕᑕᗩ ᒪEᑕᑕᗩ ᑕOᑎ I ᖴIOᖇI~
Ho tanta, tantissima voglia di primavera!🌺🌼
E su @cipiacecucinare di questa settimana è già arrivata!
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Correte in edicola! Vi aspettano i miei lecca lecca con i fiori, i biscotti e tantissime altre ricette colorate!
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~ᑕᑌOᖇI ᗩᒪᒪᗩ ᑎOᑕᑕIOᒪᗩ ᑕOᑎ ᑕᖇᗩᐯᗩTTᗩ~
Cosa c'è di meglio che festeggiare il papà (babbo qui in Toscana altrimenti mi linciano 🤣) con tanti cuori? 💛
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E questi alla nocciola con la cravatta sono perfetti!
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Li trovate sul numero di @cipiacecucinare di questa settimana!

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~ᑕOOKIES~ Questo scatto nasce dalla cippa award

~ᑕOOKIES~
Questo scatto nasce dalla cippa award della prof @moniquedanna_ph , un'esescitazione della Dazzero che prevedeva nel frame solo un contenitore di vetro pieno di latte e i cookies, nient'altro..
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Vi piace?
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Buongiorno amici 🍪
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#laricettadasalvare 👇

Farina 00 250 g
uovo 1
Gocce di cioccolato fondente 200 g
Lievito in polvere per dolci mezzo cucchiaino
Vanillina mezza bustina
Zucchero di canna 100 g
Burro 120 g
Sale un pizzico

In una ciotola unisci la farina con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale.Aggiungi l’uovo, il burro fuso poi versa lo zucchero di canna
Mescola con un cucchiaio di legno poi incorpora le gocce di cioccolato fondente.
Impasta con le mani fino a quando il composto risulterà compatto poi forma delle palline.
Sistemale ben distanziate su una placca da forno rivestita con apposita carta, appiattiscile leggermente con le dita e cuoci a 190° per 12 minuti.

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