Delizia fredda yogurt e limone ~ Avete presente quei dolci freschi al limone a cui è difficile dire di no? Questa delizia fredda con yogurt e limone è tutta da provare! Mi piacciono tantissimo i dolci con questo agrume, perché hanno un gusto fresco e profumato che li rende davvero speciali. L’abbinamento con lo yogurt è perfetto per chi ama i sapori delicati e vuole portare in tavola qualcosa di diverso dal solito.
È una ricetta che vale la pena provare se, come me, amate i dolci al limone. E poi diciamolo, ogni tanto ci vuole proprio un dessert fresco e goloso per concedersi una piccola coccola!
Elvira
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QUI per la video ricetta
- Preparazione: 25 Minuti
- Porzioni : stampo PLUMCAKE 25X13
Ingredienti
- 500 g di yogurt bianco oppure al limone
- 100 g di latte condensato
- Scorza grattugiata e succo di 1 limone non trattato
- 12 g di colla di pesce
- 4 cucchiai di latte
Per la crema di limone
- 125 ml di acqua
- 40 g di zucchero
- 15 g di amido di mais
- Succo e scorza di 1 limone non trattato
Per la decorazione
Qualche fettina di limone
Procedimento per preparare la delizia fredda yogurt e limone
- In una ciotola mettete lo yogurt assieme al latte condensato.
- Unite la scorza grattugiata e il succo di limone quindi mescolate.
- Mettete in ammollo nell’acqua fredda la gelatina, poi strizzatela, scioglietela nel latte tiepido e unitela alla crema.
- Rivestite con la pellicola uno stampo da plum-cake e versateci all’interno il composto, richiudete con la pellicola e mettete a rassodare in frigo per almeno 4 ore.
- Preparate la crema di limone mettendo in un pentolino l’amido di mais, lo zucchero, il succo e la scorza di limone.
- Versate a filo l’acqua mescolando poi spostatevi su un fornello a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a quando la crema sì sarà addensata.
- Capovolgete il dolce su un piatto da portata, distribuite in superficie la crema di limone e decorate con fettine di limone.
