~Focaccine con yogurt greco senza glutine e lattosio ~Soffici, semplicissime e perfette per accompagnare la colazione o uno spuntino. Queste focaccine con yogurt greco sono senza glutine e senza lattosio e si preparano con pochi ingredienti, senza bisogno di lievitazione.
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Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 25-30 minuti
Porzioni: 10-12 focaccine
Ingredienti
200 g di farina di riso
100 g di fecola di patate
150 g di yogurt greco bianco senza lattosio
150 ml acqua
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiaini di lievito istantaneo per salati
1 rametto di rosmarino fresco
sale
olio extravergine d’oliva per la superficie
Procedimento per realizzare le focaccine con yogurt greco senza glutine e lattosio
- In una ciotola unite la farina di riso con la fecola di patate e unite il lievito in polvere.
- Incorporate lo yogurt greco senza lattosio, aggiungete l’acqua, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, il rosmarino tritato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo ma non compatto.
- Ungete leggermente una teglia da forno e, aiutandovi con un cucchiaio, formate le focaccine.
- Distribuite sulla superficie di ognuna un filo d’olio poi con le dita schiacciatele leggermente.
- Infornate in modalità statica a 200° per circa 25-30 minuti.
- Potrete gustarle semplici oppure farcite.