Pancake morbidissimi cocco e Nutella ~ Se ami i dolci soffici e golosi, questi pancake cocco e Nutella ti conquisteranno al primo morso.
Alti, morbidissimi e con un cuore cremoso che si scioglie appena li apri: sono perfetti per una colazione speciale o una merenda che mette subito di buon umore.
La particolarità di questi pancake sta proprio nell’impasto arricchito con cocco rapè, che regala un profumo delicato e irresistibile, e nel ripieno di Nutella nascosto all’interno, che li rende ancora più golosi.
Sono semplici da preparare e, con qualche piccolo accorgimento, otterrai dei pancake soffici e perfetti, proprio come quelli delle caffetterie.
Preparali una volta… e diventeranno uno dei tuoi dolci preferiti.
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QUI per la ricetta dei PANCAKES ALLA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 2-3 minuti
Porzioni: 6 pancake
Ingredienti
- 2 uova
- 70 g di farina 00
- 30 g di zucchero (potete diminuirlo a gusto vostro)
- 20 ml di latte
- 15 g di cocco rapè
- 6 cucchiaini di Nutella
Procedimento per realizzare i pancake morbidissimi cocco e Nutella
- Formate sei porzioni di Nutella con un cucchiaino e mettetele su un foglio di carta forno sistemato su un piatto, quindi mettetele in congelatore per una mezz’oretta.
- Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi.
- Ai tuorli unite il latte, lo zucchero, la farina setacciata, formate una pastella liscia quindi aggiungete il cocco rapè.
- Incorporate a questo punto gli albumi montati con movimenti dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontarli.
- Scaldate una padella antiaderente e ungetela con una noce di burro, mettete un mestolo di pastella per ogni pancake, versate in padella un cucchiaino di acqua facendo attenzione che non tocchi i pancake e coprite con un coperchio.
- Cuocete un paio di minuti poi mettete al centro di ognuno una pallina di Nutella solidificata e ricoprite con un altro cucchiaio di impasto.
- Cuocete i pancake 3-4 minuti per parte quindi impilateli in un piatto.
- Servite con il vostro topping preferito o semplicemente con dello zucchero a velo.