Tortine soffici al kefir senza glutine ~ Se cerchi un dolce soffice, leggero e facilissimo, queste tortine al kefir senza glutine fanno proprio al caso tuo.
Si preparano in pochi minuti, con ingredienti semplici, e conquistano tutti al primo morso grazie alla loro consistenza morbida e umida, arricchita dalle gocce di cioccolato.
Il kefir è l’ingrediente segreto che rende l’impasto incredibilmente soffice, senza appesantirlo, mentre l’assenza di glutine le rende adatte anche a chi ha esigenze particolari, senza rinunciare al gusto.
Sono perfette per la colazione, la merenda o quando hai voglia di un dolce fatto in casa senza stress.
Una ricetta veloce, che riesce sempre, ideale anche se non sei esperta in cucina: mescoli tutto, inforni e il profumo farà il resto.
Le prepariamo insieme?
Elvira
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- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 20 minuti
- Porzioni : 6-7 tortine
Ingredienti
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 150 g di kefir
- 120 g di fecola di patate
- 30 g di farina di riso
- 20 g di olio di semi (io di girasole)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
- zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento per realizzare le tortine soffici al kefir senza glutine
- Mettete le gocce di cioccolato per mezz’ora in freezer.
- In una ciotola unite il kefir con l’uovo, l’olio di semi e lo zucchero.
- Mescolate velocemente con una frusta, unite la fecola di patate, la farina di riso e il lievito e formate un impasto cremoso.
- Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
- Trasferite l’impasto dentro ai pirottini senza arrivare al bordo e infornate a 180° per 20 minuti.
- Se gradite, spolverizzate con zucchero a velo.
