Pancake con cuore cremoso al cioccolato ~ Ci sono colazioni che sanno trasformare una giornata qualunque in qualcosa di speciale, e questi pancake con cuore cremoso al cioccolato sono esattamente così. Morbidi, facili da preparare e con una sorpresa irresistibile all’interno, sono la soluzione perfetta quando hai voglia di un dolce fatto in casa che conquisti al primo morso.
Il bello di questa ricetta è che non serve essere esperti né usare ingredienti complicati: basta un impasto semplice e un quadretto di cioccolato per ottenere dei pancake golosi, ideali per una colazione lenta del weekend o una merenda coccola. Aprirli e vedere il cioccolato che si scioglie è la parte migliore… e rende questi pancake davvero golosi!
Se cerchi un’idea facile ma d’effetto, questi pancake con cuore al cioccolato fanno proprio al caso tuo.
Prepariamoli insieme!
Elvira
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Preparazione: 15 Minuti
Cottura: 2-3 minuti
Porzioni: 8 pancakes
Ingredienti
- 2 uova
- 40 g di zucchero
- 30 ml di latte
- 70 g di farina 00
- burro per ungere la padella
- 1 cucchiaino di acqua per la cottura
- 8 quadretti di cioccolato (io fondente)
Procedimento per realizzare i pancake con cuore al cioccolato
- Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi.
- Ai tuorli unite il latte, lo zucchero, la farina e formate una pastella liscia.
- Incorporate a questo punto gli albumi montati con movimenti dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontarli.
- Scaldate una padella antiaderente e ungetela con una noce di burro, mettete un mestolo di pastella per ogni pancakes, adagiate nel mezzo un quadretto di cioccolato e coprite con un altro cucchiaio di impasto.
- Versate in padella un cucchiaino di acqua facendo attenzione che non tocchi i pancake e coprite con un coperchio.
- Cuocete i pancakes 3-4 minuti per parte quindi impilateli in un piatto.
- Servite con il vostro topping preferito o semplicemente con dello zucchero a velo.
