Muffin allo yogurt sofficissimi senza uova ~Soffici, leggeri e facilissimi da fare!
Sì, avete capito bene, sono senza uova..le avevo finite e non me lo ricordavo ..a volte anche con gli imprevisti nascono ricette grandiose 🙂
Perfetti per colazione, merenda o quando avete voglia di qualcosa di buono senza complicarvi la vita , questi muffin li amerete al primo assaggio!
Seguitemi in cucina che li prepariamo insieme 🙂
Elvira
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- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 25 minuti
- Porzioni : 6 muffin
Ingredienti
- 150 g di farina
- 40 g di fecola di patate
- 80 g di zucchero
- 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
- 80 g di olio di semi (io ho usato quello di girasole)
- 125 g di yogurt bianco intero
- 50 ml di latte
- 60 g di gocce di cioccolato
Procedimento per realizzare i muffin allo yogurt sofficissimi senza uova
- Mettete le gocce di cioccolato per 30 minuti in freezer, questo passaggio vi aiuterà a non farle affondare nei muffin.
- In una ciotola unite la farina con la fecola di patate, lo zucchero e il lievito e mescolate.
- Aggiungete lo yogurt, l’olio di semi e il latte.
- Formate un impasto cremoso (risulterà abbastanza compatto e non liquido) quindi aggiungete le gocce di cioccolato.
- Distribuite l’impasto dentro a dei pirottini sistemati nella teglia da muffin e infornate per 25-30 minuti in forno statico a 180°.
