Piccoli, golosi e irresistibili: i tartufini di ricotta con cuore alla Nutella sono quei dolcetti che mettono subito di buon umore.
Si preparano in pochissimi minuti, senza bisogno di cottura, e sono perfetti da servire come dessert finger food, da offrire agli ospiti o da gustare quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma veloce.
La morbidezza della ricotta si sposa alla perfezione con l’intensità del cacao, mentre il cuore cremoso di Nutella regala la sorpresa che conquista al primo morso. Una ricetta semplice e scenografica, che richiede solo pochi ingredienti e che vi farà fare un figurone senza alcuna fatica.
Prepariamoli insieme!
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- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: senza cottura
- Porzioni: 12-14 tartufini
Ingredienti
- 200 g di ricotta
- 160 g di biscotti secchi
- 1 cucchiaio di zucchero ( se volete potete aumentare a 2)
- cacao amaro
- qualche cucchiaino di Nutella
Procedimento per realizzare i tartufini di ricotta con cuore alla Nutella
- Mettete la Nutella in frigo in modo che non sia molto sciolta( con queste temperature è quasi liquida).
- Tritate i biscotti a farina, unite lo zucchero e mescolate.
- Aggiungete la ricotta e formate un composto compatto.
- Ricoprite la ciotola con la pellicola e mettetela a riposare per 10 minuti in freezer.
- Riprendete l’impasto, staccatene un pezzo della grandezza all’incirca di una noce, appiattitelo con le mani e mettete al centro un mezzo cucchiaino di Nutella.
- Richiudete formando una pallina e continuate allo stesso modo fino a esaurimento del composto.
- Passate i tartufi ottenuti nel cacao amaro, sistemateli in un piatto e riponeteli in frigo per almeno mezz’ora, al momento di assaggiarli saranno freschi e golosi!
