Plumcake variegato yogurt e caffè ~ Semplice, profumato e perfetto per ogni momento della giornata: il plumcake variegato yogurt e caffè è uno di quei dolci che conquistano al primo morso.
La sua morbidezza è data dallo yogurt, mentre il caffè regala un tocco aromatico e deciso, capace di trasformare una colazione o una merenda in un piccolo momento di piacere.
Facile da preparare, con pochi ingredienti e senza bisogno di tecniche complicate: è la ricetta ideale per chi cerca un dolce genuino e dal sapore avvolgente, perfetto da gustare in compagnia o da tenere sempre pronto sotto la campana di vetro!
Lo prepariamo insieme? Seguitemi!
Elvira
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- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 35-40 minuti
- Porzioni: stampo plumcake 25×11
Ingredienti
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 yogurt bianco
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 40 g di olio di semi
Per l’impasto al caffè
- 1 tazzina di caffè espresso (circa 30 ml)
- 10 g di cacao amaro
Procedimento per realizzare il plumcake variegato yogurt e caffè
- In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, incorporate lo yogurt, l’olio di semi e mescolate con una frusta.
- Aggiungete la farina, la fecola, il lievito e formate un impasto liscio e cremoso.
- Dividete il composto in parti uguali in due ciotole, ad una di queste incorporate il caffè, il cacao e amalgamate bene gli ingredienti.
- Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e mettete alla base aiutandovi con un cucchiaio uno strato di impasto scuro.
- Formate con l’impasto chiaro un rettangolo più piccolo sopra alla base chiara e ripetete gli stessi passaggi (rettangolo sempre più piccolo alternando i due impasti)fino a quando avrete terminato i composti.
- Infornate il plumcake in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.