Torta yogurt e fragole

Torta yogurt e fragole ~ La torta yogurt e fragole è un dolce sofficissimo che si prepara in pochi minuti! Una torta profumata arricchita con le fragole, una bontà perfetta da gustare sia a colazione che a merenda!

Se volete sostituire le fragole potete mettere dei mirtilli, dei lamponi oppure una mela tagliata a pezzetti.

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• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura:  35 minuti
• Porzioni: tortiera da 18-20 cm

Ingredienti

• 2 uova
• 160 g di farina 00
• 80 g di fecola di patate
• 140 g di zucchero
• 125 g di yogurt alla vaniglia o bianco
• 40 ml olio di semi
• Mezza bustina di lievito per dolci ( 8 g)
• 200 g di fragole
• zucchero a velo

Preparazione della torta yogurt e fragole

• In una ciotola montate le uova con lo zucchero, unite l’olio di semi, lo yogurt e mescolate.
• Aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
• Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti.
• Uniteli all’impasto e con una spatola incorporatele delicatamente.
• Trasferite il composto nella tortiera imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno e cuocete a 180° per 35 minuti.
• Sfornate, lasciate intiepidire e cospargete con dello zucchero a velo.

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