Pasta fredda tonno limone e rucola ricetta estiva

Pasta fredda tonno limone e rucola ricetta estiva ~ Volete un primo piatto freddo veloce e facile da preparare? Eccolo!

Un’insalata di pasta fredda perfetta da gustare in estate e da preparare anche con largo anticipo. Inoltre è perfetta da servire a un buffet con gli amici e ideale da portarsi con la schiscetta al lavoro.

Preparatela insieme a me, sono sicura che l’amerete al primo assaggio!

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• Preparazione: 15 Minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Porzioni :  4 persone

Ingredienti

• 320 g di penne
• 160 g di tonno al naturale
• succo di 1 limone
• scorza grattugiata di 1 limone
• rucola
• olio extravergine d’oliva
• prezzemolo fresco

Procedimento per realizzare la pasta fredda tonno limone e rucola

• Mettete sul fornello una pentola capiente piena di acqua e quando bolle, salatela.
• Cuocete le penne e scolatele possibilmente al dente.
• Passatele sotto l’acqua fredda per fermare la cottura, colatele bene dall’acqua e mettetele in una ciotola.
• Unite il tonno sgocciolato, il succo e la scorza grattugiata di limone, la rucola lavata e tagliata a pezzetti e del prezzemolo tritato.
• Condite con un filo d’olio extravergine d’oliva e se gradite aggiungete un pizzico di pepe.
• Mescolate bene e servite.

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