Torta salata farcita con impasto al cucchiaio

Torta salata farcita con impasto al cucchiaio ~ Vi confesso una cosa, cucino tutto il giorno per lavoro ma quando arrivo all’ora di cena non so mai cosa mettere in tavola…ovviamente cerco sempre qualcosa di veloce da preparare, credo che si abbastanza normale dopo aver passato la giornata ai fornelli.

Beh, una sera ho sperimentato questa torta salata farcita con impasto al cucchiaio…una ciotola, un cucchiaio e le rimanenze di salumi e formaggi del frigorifero…ho servito una cena veloce ma super sfiziosa!

Questa torta salata è super appetitosa! L’ho farcita con della fontina e del prosciutto crudo ma sono perfette anche le verdure!

Preparate gli ingredienti e seguitemi in cucina!

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• Preparazione: minuti 10
• Cottura: 35 minuti
• Porzioni: stampo 20 cm

Ingredienti

• 2 uova
• 180 g farina 00
• 110 latte
• 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
• 15 g olio extravergine d’oliva
• 1 bustina lievito istantaneo per salati
• 80 g prosciutto cotto
• 80 g fontina a fette
• origano

Procedimento per realizzare la torta salata farcita con impasto al cucchiaio

• In una ciotola unite le uova con il latte e l’olio poi con una forchetta sbattetele leggermente.
• Aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, la farina, il lievito, un pizzico di sale e lavorate gli ingredienti fino a quando avrete ottenuto una pastella liscia e senza grumi.
• Rivestite una tortiera di diametro 20 con della carta forno.
• Con un cucchiaio distribuite alla base metà del composto, farcite con il prosciutto cotto e la fontina.
• Ricoprite la torta con il resto della pastella, distribuite in superficie dell’origano e cuocete in fono preriscaldato a 180° 35 minuti.
• Sfornate, lasciate intiepidire e servite in tavola.

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