Ciambelline allo yogurt con gocce di cioccolato ~ A volte le ricette più riuscite sono quelle che nascono per caso, come quella di queste ciambelline! Un pomeriggio in cui aspettavo il tecnico dell’asciugatrice e dopo 3 ore non si era ancora visto, ho sfogato il mio nervoso provando a realizzare delle ciambelline senza una ricetta ben precisa, ma aggiungendo gradualmente gli ingredienti in base alla consistenza dell’impasto.
Il profumo che si emanava dal forno prometteva bene, ma all’assaggio ho avuto la conferma! Buone buone! Segnatevi gli ingredienti e seguitemi in cucina!
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- Preparazione: minuti 20
- Cottura: 20 minuti
- Porzioni: 20 ciambelline
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 yogurt alla vaniglia ( o bianco)
- 20 g olio semi di girasole
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
- Latte da spennellare
- 1 cucchiaio di zucchero semolato da distribuire sulle ciambelline
Procedimento per realizzare le ciambelline allo yogurt con gocce di cioccolato
- In una ciotola mettete l’uovo sgusciato e lavoratelo assieme allo zucchero.
- Versate l’olio di semi, lo yogurt e mescolate per amalgamare gli ingredienti liquidi.
- Unite la farina ed il lievito poi formate l’impasto che dovrà risultare compatto ma che sarà leggermente appiccicoso.
- Incorporate le gocce di cioccolato fondente.
- Con le mani leggermente infarinate, staccate un pezzetto di impasto e formate un cordoncino non troppo sottile.
- Unite le due estremità formando la ciambella.
- Proseguite allo stesso modo fino a quando avrete terminato l’impasto.
- Sistemate le ciambelline distanziate su una placca rivestita con carta forno, spennellatele con del latte e cospargete con dello zucchero semolato.
- Cuocetele in forno ventilato a 180° per 20 minuti.
- Le ciambelline allo yogurt si conservano per 3 giorni chiuse dentro ad un contenitore a chiusura ermetica.
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