Tortine cioccolato fondente e lamponi

Tortine cioccolato fondente e lamponi ~ Non so voi ma io se c’è una cosa che adoro è il cioccolato fondente…lo puoi abbinare a tantissimi ingredienti e non è neanche molto calorico.

Mi piace talmente tanto che qui sul mio blog potete trovare tantissime preparazioni in cui ho usato questo ingrediente.

Oggi ho deciso di abbinare il cioccolato fondente a dei lamponi e ho infornato delle tortine sofficissime che sono piaciute tanto…e poi lo ammetto, cioccolato e frutti rossi uniti mi fanno impazzire!

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• Preparazione: 10 Minuti 
• Cottura: 20-25 minuti
• Porzioni : 12 tortine

Ingredienti

• 2 uova
• 100 g zucchero di canna
• 2 cucchiai di farina 00
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 100 g di cioccolato fondente
• 70-80 g di lamponi freschi

Procedimento per realizzare le tortine al cioccolato con lamponi

• Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
• In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a quando il composto risulterà chiaro e spumoso.
• Unite la farina, il cacao, il cucchiaino di lievito e formate un impasto liscio aiutandovi con una frusta.
• Versate il cioccolato fondente fuso, mescolate e incorporate i lamponi.
• Imburrate e infarinate degli stampini da tortine, versate il composto e sistemate le formine su una placca da forno.
• Cuocete i dolcetti a 180° per 20-25 minuti.
• Sfornate le tortine e lasciatele raffreddare prima di sformarle dalle formine.