Coppette ricotta yogurt e pesche ricetta light

Coppette ricotta yogurt e pesche – Non so voi, ma quando arriva l’estate io ho sempre voglia di mangiare cose fresche ma sopratutto leggere…per questo pochi giorni fa ho realizzato queste coppette con quello che avevo a disposizione in frigorifero…della ricotta, dello yogurt bianco magro e qualche pesca. Sono nate così queste monoporzioni deliziose, leggere e fresche perfette da gustare in qualsiasi momento della giornata, da una sana colazione ad una coccola dopo cena. Provatele e fatemi sapere se vi sono piaciute!

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• Tempo di preparazione: 10 Minuti
• Difficoltà: Bassa
• Porzioni : 2 coppette

Ingredienti

• 100 g yogurt bianco magro
• 150 g ricotta
• 1 pacchetto pavesini
• 2 cucchiaini rasi di zucchero
• 1 tazzina di latte
• 1 pesca

Procedimento per realizzare le coppette ricotta yogurt e pesche

• Lavate ed eliminate la buccia della pesca, dividetela a metà poi riducete una parte a pezzetti ed una a fettine.
• In una ciotola unite la ricotta con lo yogurt e lo zucchero. Con una frusta mescolate fino a quando non avrete ottenuto una crema soffice e liscia.
• Versate il latte in un piatto, bagnate alcuni pavesini e formate la base del dessert.
• Fate uno strato con la crema di ricotta e yogurt, distribuite dei pezzetti di pesca e alternate un altro strato di biscotti inzuppati.
• Procedete in questo modo fino a quando le coppette si saranno riempite, sbriciolate in superficie dei pavesini, decorate con le fettine della pesca e qualche fogliolina di menta per dare colore.
• Riponete le coppette di ricotta yogurt e pesche in frigorifero fino al consumo in odo da gustarle fresche.

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