Cookies i biscotti americani con gocce di cioccolato fondente ~ Se ami i dolci semplici ma irresistibili, questi cookies con gocce di cioccolato sono la coccola perfetta da preparare in pochi minuti. Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e con un cuore super goloso, sono quei biscotti che “uno tira l’altro”… e finiscono sempre troppo in fretta.
Perfetti per la colazione, la merenda o da portare ovunque (sì, proprio così ), si preparano con ingredienti semplici e senza complicazioni. E la cosa più bella? Quel profumo di biscotti appena sfornati che riempie la cucina e sa subito di casa.
In questa ricetta ti mostro come ottenere dei cookies soffici e pieni di gocce di cioccolato, con una consistenza perfetta e un risultato garantito… anche se non sei un’esperta in cucina!
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- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura:12-15 Minuti
- Porzioni : 12 cookies
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 120 g di burro
- 170 g di farina 00
- 70 g di zucchero di canna
- 40 g di zucchero bianco
- aroma di vaniglia( io ho usato un pizzico di vanillina)
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- mezzo cucchiaino di amido di mais
- 100 g di gocce di cioccolato fondente (oppure quello in tavoletta tagliato a pezzi)
Procedimento per realizzare i cookies biscotti americani con gocce di cioccolato fondente
- Mettete a sciogliere il burro in un pentolino e portatelo a leggero bollore
- Versatelo in una ciotola assieme ai due zuccheri, mescolate e lasciate intiepidire.
- Unite l’uovo, il tuorlo, mescolate quindi aggiungete le polveri (farina, lievito, amido di mais, bicarbonato) e formate un impasto liscio.
- Incorporate le gocce di cioccolato , coprite la ciotola e mettetela in frigo per mezz’ora.
- Formate i biscotti con un porzionatore di gelato oppure formando delle palline di circa 60-70 g e posizionatele ben distanziate( in cottura si allargano molto) su una teglia foderata con carta forno.
- Cuocete in modalità statica a 170° per circa 12-15 minuti.
Conservazione :I biscotti cookies si conservano dentro ad una scatola di latta o ad un contenitore a chiusura ermetica per una settimana.
Grazie per essere passata a trovarmi, ci vediamo alla prossima ricetta!
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